国産紅茶レビュー 東京都

【東京都】木下園製茶工場: 東京紅茶手摘みべにふうき2018

投稿日:2019年10月9日

【 東京紅茶手摘みべにふうき2018 この紅茶について】

東京紅茶手摘みべにふうき2018 は、東京都で作られている紅茶です。

『東京紅茶』自身は、2013年ごろからもう6年もの付き合いになります。
あの頃と今と比べると非常に違う紅茶になっているのは、2018年の東京紅茶の記事をご覧になられた方はご存知でしょう。

今回の紅茶は、木下園さんから『少量生産だけど』と言われて送っていただいた手摘みの特別な紅茶です。
機械摘みと手摘みとでは、出来上がりが大きく違う事が多いです。
今回はどの様に違う紅茶になったのでしょうか。

合わせて過去の記事もご覧いただければ幸いです。

【東京都】木下園製茶工場: 東京紅茶2018

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶2016(さやまかおり)

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶2016(べにふうき+印雑)

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶やまとなでしこ2016(べにふうき)

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶(ならではの紅茶限定品)2016

【東京】お茶の木下園:東京紅茶

【茶葉】

【東京都】木下園製茶工場: 東京紅茶手摘みべにふうき2018 -1

茶葉は、一つ一つがギュッと撚られた茶葉になってます。
一つ一つがはっきりしているので、BOPよりもフルリーフという方には、好まれる形状の紅茶です。
ただし、この段階では紅茶から香りはほとんどありません。
葉の中にギュッと押し込められているのでしょうか。

【水色・味・香り】

【東京都】木下園製茶工場: 東京紅茶手摘みべにふうき2018 -2

3分淹れました。
水色は、少し濃い目の赤みがかった黄色です。
香りは、ジャスミンのような花の香りがします。
味は、白湯です。

味の系統は、3分ではまだわかりません。もっと長く淹れてみましょう。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、明るめの赤橙色です。
香りは、ジャスミンやランのような花の香りがもっと強くなりました。
味は、ぐっと渋くてガツンときますが、すっとしてます。

味の系統は清廉系です。清廉系のど真ん中という感じです。
ダージリンのファーストフラッシュ寄りのセカンドフラッシュという感じです。
渋みがこの紅茶の顔というべきでしょう。香りの華やかさと合わせて非常にスッキリさせてくれます。

【茶殻】

【東京都】木下園製茶工場: 東京紅茶手摘みべにふうき2018 -3

茶殻の形は非常に綺麗で、一つ一つ選んで茶葉を摘んだ形跡が伺えられます。
一枚つづが、ちゃんとした葉に戻っているのですが、比較的小さな葉を丁寧に選んで摘んだようで、大きな葉を見かけることはありません。
この小さな葉の選別こそが、今回の味や香りの統一感を出した要因なのかも知れません。

・追伸
いつもこの試飲記事を書いたあとに、3分とそれ以上とを混ぜて飲むのですが、その時温度が60度以下になっていることが多いでのす。
その時に紅茶の落ち着いたときの本当の顔が出てくることがあります。
そういう国産紅茶の楽しみ方をしてみるのもいいかも知れません。

木下園製茶工場さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。

お茶の木下園

-国産紅茶レビュー, 東京都

執筆者:

関連記事

嬉野紅茶2019 :うれしの紅茶振興協議会【佐賀県嬉野市】-パッケージ

嬉野紅茶2019 :うれしの紅茶振興協議会【佐賀県嬉野市】

【 嬉野紅茶2019 この 和紅茶 について】 今日の 和紅茶 は、佐賀県のうれしの紅茶振興協議会さんの 嬉野紅茶2019 をご紹介します。 佐賀県は嬉野茶を始めとする、お茶の産地として知られています …

【宮城県】ファーム・ソレイユ東北:東北生まれ緑茶の紅茶kitaha2019-パッケージ

東北生まれ緑茶の紅茶kitaha2019 :ファーム・ソレイユ東北【宮城県】

【 東北生まれ緑茶の紅茶kitaha2019 この和紅茶について】 今日の和紅茶は、宮城県のファーム・ソレイユ東北さんの 東北生まれ緑茶の紅茶kitaha2019 をご紹介します。 この紅茶は、宮城県 …

【埼玉県】備前屋: 狭山かおり紅茶茜2018 -2

【埼玉県】備前屋: 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2018

【 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2018 この紅茶について】 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2018 は、埼玉県で作られた国産紅茶です。 埼玉県といえば、この紅茶でも使われている品種『さやまかおり』でも有名な産 …

和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019:牧之原山本園【静岡県】-パッケージ

和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 :牧之原山本園【静岡県】

【 和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 この 和紅茶 について】 今日の 和紅茶 は、静岡県の牧之原山本園さんの 和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 をご紹介します。 静岡県は日本で有数のお茶の生産時 …

【静岡県】益井園:みらいふぁすとふらっしゅ2017-2

【静岡県】益井園:益井紅茶 みらいふぁすとふらっしゅ2017

【 みらいふぁすとふらっしゅ2017 :この紅茶について】 みらいふぁすとふらっしゅ2017 は、静岡県川根本町の紅茶です。 毎年みていますので、おなじみの紅茶です。 昨日は、香駿という品種でしたが、 …

アーカイブ