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【愛知県】ごとう製茶:豊橋紅茶手摘み手揉み紅茶2015Autumnalべにふうき・とよか

投稿日:2017年3月5日

【この紅茶について】

この紅茶は、知り合いから貰った紅茶です。
ごとう製茶さんは、尾張旭で行われる紅茶フェスティバルの国産紅茶グランプリにて2015年・2016年とグランプリ受賞をされた農家さんです。
そのお茶への評判は高く、国産紅茶の愛好家だけにとどまらず、日本中の紅茶ファン、はたまた『紅茶以外のお茶のファン』までこの紅茶を求める方が多くいる紅茶です。

この紅茶は2015年に作られた紅茶です。
ある意味1年寝かした紅茶です。

【茶葉】

【愛知県】ごとう製茶:豊橋紅茶手摘み手揉み紅茶Autumnalべにふうき・とよか1
茶葉は、一つ一つが独立をして撚られ、重ねるとお互いに立ち上がり積み上がっていきます。
大きさの割に重さを感じません。
毎回5gを計量しているのですが、その高さは全然違います。
シルバーチップが多く混ざっており、海外の紅茶好きの人にはたまらない茶葉でしょう。

これが国産紅茶なのが信じられないほどです。

でも愛知県豊橋で作っているんですから。

【水色・味・香り】

【愛知県】ごとう製茶:豊橋紅茶手摘み手揉み紅茶Autumnalべにふうき・とよか2
3分淹れました。
水色は、薄いオレンジ色です。
香りは、軽く柑橘っぽい香りと燻煙っぽい香りが同居してます。
ただ、まだまだ薄いです。
味は、渋みなどはありませんが、鼻からツツジの花のような香りが抜けていきます。
ただ、3分は短すぎました。もっと長い時間で本領発揮でしょう。

味の系統は、清廉系と思われます。

しばらく淹れるとこのようになりました。
水色は、クリアな赤茶色です。
香りは、軽くスモーキーな香りで、軽く甘さを感じます。
味は、軽く渋みを感じますが持続せず、追って甘さと花の蜜のような香りが抜けていきます。
やはり、5分以上10分ぐらいがおすすめです。

外国の紅茶で同じものを探すと大変だろうなと思います。
よくぞこれを日本で作ってるなと凄さを感じます。

【茶殻】

【愛知県】ごとう製茶:豊橋紅茶手摘み手揉み紅茶Autumnalべにふうき・とよか3

茶殻を見るとますます驚きます。
全てが一芯二葉以下で、開いた姿が木になっていた時とほとんど同じです。
しかも崩れている茶葉もなく、まるで紅葉した葉の目の部分だけ詰んできているようです。
茶は広葉樹ではないので、紅葉しないのですがこれならころっと騙されそうです。
見た目も美味しそうな茶殻です。

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