国産紅茶レビュー 東京都

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015

投稿日:2017年5月30日

【この紅茶について】

この紅茶は、東京の茶農家さん木下さんから頂きました。
ここは「東京紅茶」という紅茶を作って販売してます。
年々、紅茶の品質が高くなってきて、「いわゆる国産紅茶」の枠から抜け出る個性をもちつつある紅茶です。

【茶葉】

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015-1

全体的に細かく、計量しやすい茶葉です。
形状第一主義の人はがっかりかもしれませんが、測りやすいので、思い通りの味を作ることができます。
形状は、BOPです。
茶葉から香りが立つことはありませんが、色目が濃い目の茶色です。

【水色・味・香り】

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015-2

3分淹れました。
水色は、オレンジがかった薄い茶色です。
香りは、微かにワラのような香りが香る程度です。
味は、少し渋めの風味のあと、香ばしさが抜けていきます。

味の系統は、滋納系です。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、縁が黄色く色づいた赤茶色です。
香りは、変わらずそんなにも強くなく、ほんのり飴っぽい香りがします。
味は、さっぱりしてほんのり香ばしさを感じます。いわゆる紅茶と番茶の間ぐらいですが、間違いなく紅茶よりです。
日本の有名な黄色のティーバッグの味が近いです。
オールマイティーさを感じます。

【茶殻】

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015-3
先程の茶葉から想像つかないくらい、しっかりした形状の茶殻になりました。
すこ~し、メントールっぽい香りが残ってます。
これも、紅茶の中に出せたんじゃないかなぁ・・なんて思いました。

紅茶を淹れるのもまだまだ難しいものです。

-国産紅茶レビュー, 東京都

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