【 天の紅茶2018 この紅茶について】
今回は、熊本県の天の製茶園さんの 天の紅茶2018 をご紹介します。
天の紅茶は、熊本県を代表する国産紅茶です。
このブログでも幾度も紹介させていただいた上に、試飲パックでの提供もさせてもらってますので、非常にお馴染みですね。
望蘭系の濃い味の紅茶は、紅茶というよりももはやコーヒーに近く、単一品種ではなく複数の紅茶をブレンドした上で毎年安定した紅茶を出しているのが特徴です。
その紅茶の試飲です。
すでに2019年はじめにしました試飲パックで飲まれている方もいらっしゃいますが、こちらでも紹介をさせていただきます。
あわせて過去の記事もご覧いただければ幸いです。
【茶葉】
茶葉は、全体的に細かく裁断されています。
BOPと同じような形状です。
そもそもヒゲとか茎とかは取り除かれてから加工されていますので、非常に統一感のある茶葉になってます。
ぱっと見た感じ、中挽きのコーヒーにも見えてしまいます。
もう、ここから印象はコーヒーです。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、赤茶色です。
香りは、ビスケットやカラメルなどのローストした香りです。火入れがはっきりしている香りです。
味は、深く甘味とコクがあります。
味の系統は、望蘭系です。浅くてもはっきりしています。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、暗い赤橙色です。
香りは、コーヒーです。間違いなくコーヒーです。
味は、軽めの酸味にカラメルのような風味が鼻から抜けていきます。
全体的に望蘭系です。ほぼコーヒーと言っても間違いないですが、紅茶です。
これで牛乳を入れたら、コーヒー牛乳になります。
じつはお湯を注いだときからすでにコーヒーのような香ばしい香りが立ち上っていました。
一瞬、「本当に紅茶か？」と思ってしまうようなそんな気持ちで淹れていました。
毎年、香ばしくストロングな紅茶を作ってくださいます。
【茶殻】
茶殻は紅茶に見えません。
残り香もコーヒーそのもので、見た目もコーヒーそのものです。
『紅茶のあの香りが駄目なんだよな』という人に、コーヒーといいつつ飲ませてもそしてこの茶殻を見せても、コーヒーと思ってしまうようなそんな茶殻です。
膨らまず、カサも増えず、非常にきっちりと収まっています。
毎年、このようなコシの強いコーヒーとのような紅茶を作ってくれています。
今年もやはりコーヒーでした。
この安定感を来年もお願いしたいものです。
天の製茶園さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
