【熊本県】お茶のカジハラ：告茶夏摘み在来種2018

【告茶夏摘み在来種2018 この紅茶について】

今回は、熊本県のお茶のカジハラさんの告茶夏摘み在来種2018 をご紹介します。

この紅茶は、熊本のお茶のカジハラさんで作られた紅茶です。
品種は在来で夏摘み・二番茶の紅茶です。
カジハラさんは、釜炒り茶で定評のある農家さんで、イベントに参加すると茶バイヤーが毎回声を掛けてくるほどの高品質なお茶を提供しております。

釜炒り茶を中心に精力的にいろんな商品開発を行っており、そのどれも高評価を得ている凄腕の茶農家さんです。

このブログでも幾回も紹介させていただいております。
合わせてご覧いただければと思います。

茶葉の形状はきれいに整えられていて、さらに収まりよく撚られています。
選別もきれいで、ヒゲや過剰な茎などは含まれておりません。
茶葉の形状を見るのが好きな人にとっても、落ち着いて見ていられるそんな茶葉です。

3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、ほんのりココアっぽい香りで軽く青葉の香りがします。
味は、コクとほんのり甘さを感じます。

味の系統は、清廉系なのですが、３分じゃ浅いので次を待ちます。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色です。
香りは、焦げやアーモンドの皮のような香りになりました。
味は、はっきりしたコクとほんのりした甘さになりました。

味の系統は、滋納系です。
ただ、コクと香ばしさがはっきりしているので、日本茶好きな人には好まれる味かもしれません。

茶殻はきれいに開いて全体的にカサが多くなったような気がします。
残り香はそれほどなく、緑茶を淹れたあとのような雰囲気を感じます。
出がゆっくりなので、落ち着いてじっくりと飲みたいときに最適な紅茶ではないでしょうか。

お茶のカジハラさんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。