国産紅茶レビュー 熊本県

【熊本県】お茶のカジハラ:香駿和紅茶2016-2nd

投稿日:2017年3月6日

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット奈良で買いました。
熊本のお茶のカジハラさんは、「告茶」という名前で商品化しております。
紅茶よりも釜炒り茶の方が印象に残る方で、この方の釜炒り茶のファンは全国に数多く居ます。
去年の吉田山大茶会に出店された際に、試飲のあまりを頂いたのですが、この釜炒り茶が香り高くとてもいいお茶でした。
ただ、量が少ないなというのが個人的な感想です。
ガシガシ飲んでいたいようなお茶を作る農家さんです。

【茶葉】

【熊本県】お茶のカジハラ:香駿和紅茶2016-2nd-1
茶葉は全体的に大ぶりの茶葉です。
一つ一つが鋭く撚られています。
計量はしにくいですが、淹れごたえのある茶葉です。
封を切ったときから、軽く香りだす所、釜炒りの農家さんだなぁって思います。

【水色・味・香り】

【熊本県】お茶のカジハラ:香駿和紅茶2016-2nd-2

3分淹れました。
水色は、クリアな薄茶色です。
香りは、穀物っぽい香りが覗いているのですが、軽く香ばしいです。
味は、ほぼ白湯なのですが、ふんわり軽く木の芽のような風味がします。
3分は薄すぎました。
温度が落ち着くと、ふんわりと花の蜜のような風味が広がります。

味の系統は、今の段階ではわかりません。

しばらく淹れると次のようになりました。
水色は、きれいな赤茶色になりました。
香りは、ポン菓子と木の葉の香りがお互いに混ざっている感じです。
味は、ぐっと渋くなり、軽く甘さが鼻を抜けていきます。

味の系統は、滋納系と清廉系の間ぐらいです。

紅茶というよりもいわゆる番茶よりなのですが、風味がところどころ和紅茶らしいと言うのが感想です。

【茶殻】

【熊本県】お茶のカジハラ:香駿和紅茶2016-2nd-3
茶殻は、茶葉の大きさ通りの茶葉が開いた感じの茶殻です。
ただ大きく開くわけでなく、細長い茶葉がふんわりと開いています。
ちょっとした海藻みたいな感じです。
残り香がまだある所、まだまだ淹れたり無いなぁって気がします。

-国産紅茶レビュー, 熊本県

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