国産紅茶レビュー 熊本県

【熊本県】お茶のカジハラ: 告茶春摘みべにふうき和紅茶2017

投稿日:2017年9月14日

【 告茶春摘みべにふうき和紅茶2017 :この紅茶について】

告茶春摘みべにふうき和紅茶2017 は、何度となく登場してます熊本県のお茶のカジハラさんの『告茶』シリーズです。
熊本といえば、今年地紅茶サミットが開催されます。
お茶のカジハラの梶原さんと言えば、この地紅茶サミット2017水俣の副実行委員長でもあります。
水俣の紅茶づくりの中心人物の一人です。

【茶葉】

【熊本県】お茶のカジハラ: 告茶春摘みべにふうき和紅茶2017 -1
茶葉は、大ぶりで一つ一つががっしりしていて、太く撚られてます。
梶原さんのお茶は紅茶だけにとどまらず、緑茶(釜炒り茶)でもこのような撚りなんですよね。
茶葉で存在感を示すそんな紅茶です。

【水色・味・香り】

【熊本県】お茶のカジハラ: 告茶春摘みべにふうき和紅茶2017 -2

3分淹れました。
水色は、薄オレンジ色です。
香りは、軽く柑橘系のような酸っぱい香りとほんのりカラメルのような香ばしい甘さがします。
味は、ほぼ白湯です。
香りだけ拾ったなって感じです。
やはり、茶葉の見た目通り、5分以上が良いでしょう。

味の系統は、まだ判別付けられません。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤い朱色です。
香りは、炊きたてのもち米のような甘い香りがします。
味は、軽く渋めの風味がした後、鼻からコーヒーのような香りが抜けていきます。

味の系統は軽めの望蘭系です。
ライトなコーヒーと言う感じがします。
見た目は紅茶なんですけどね。

【茶殻】

【熊本県】お茶のカジハラ: 告茶春摘みべにふうき和紅茶2017 -3
茶殻は大ぶりの茶葉が大きく覆うように開いた形に成りました。
最初の茶葉から充分予想にできますが、改めて見るとその大きさに驚きます。
後心残りが、バニラのような残り香があったことです。
これも紅茶に入れれたらと思うと、自分の未熟さを感じずにいられません。

次はもっとうまく淹れようと思います。

-国産紅茶レビュー, 熊本県

執筆者:

関連記事

【長崎県】大西農園:べにふうき対馬紅茶2016-2

【長崎県】大西農園:べにふうき対馬紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 長崎のお茶は、隣の佐賀県の嬉野茶ほど有名ではないですが、ハウステンボスなどで世知原茶や雲仙茶を見ることがあります。 その中で、対馬 …

【京都府】永谷農園(永谷知良):一番摘み宇治の和紅茶2017-2

【京都府】永谷農園: 一番摘み宇治の和紅茶2017

【 一番摘み宇治の和紅茶2017 :この紅茶について】 一番摘み宇治の和紅茶2017 は、2013年に仕入れ、ご挨拶に行き2014年は直販をさせていただいておりました。 それから3年経ちまして、久しぶ …

no image

【大分】山片茶園:べにふうき2013秋

【この紅茶について】 いつもお馴染み『山片茶園』の新作です。べにふうきも5年目に入ってきているそうで、もうそろそろ完成じゃないかと期待してます。毎年試行錯誤なので、どう変化するかはわかりませんが、楽し …

【大分県】Jastea:大分 大野 山片氏 紅茶 在来2015-2

【大分県】Jastea: 大分 大野 山片氏 紅茶 在来2015

【 大分 大野 山片氏 紅茶 在来2015 :この紅茶について】 大分 大野 山片氏 紅茶 在来2015は、『日本茶セレクトショップJastea』から受け取りました2015年の熟成紅茶です。 一般販売 …

no image

【静岡】不二農園:聖心の紅茶

【この紅茶について】 この紅茶を紹介する上で2つの特徴を並べています。ひとつは、この紅茶は『ただにしき』という国産紅茶の父多田元吉が国内にもたらした品種であり、それは三重県の『野良アッサム』や全国に数 …

アーカイブ