【岐阜県】なべしま銘茶：なべしま銘茶 飛騨紅茶2013

【 飛騨紅茶2013 この紅茶について】

今回は、岐阜県のなべしま銘茶さんの 飛騨紅茶2013 をご紹介します。

この紅茶は、丸子紅茶のべにふうきを、飛騨まで持って行って製茶した紅茶だそうです。
丸子ティーファクトリーで講習を受けた方が作っていらっしゃるというお話でした。
『茶葉の輸入』で地元の紅茶が作れるという手法があるのだとすれば、面白い展開もまだまだあるんだなと思いました。

【 飛騨紅茶2013 茶葉】

茶葉は、最後ということもあって粉っぽいのも多いですが基本、小さく裁断されたタイプです。
色目は紅茶です。
ただ、撚られているかと言われるとそうでもなく、ザクザク感が強く感じます。

【水色】

水色は薄い橙。
香りは、穀物っぽい香りです。
ただ、注いだときはべにふうきらしい香りをしていたんですがね・・・
味は白湯です。
鼻から抜ける香りで、かすかに紅茶を感じる程度。
まあ、３分じゃ短すぎたんでしょうか。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色は少し赤みがでましたが、やはり薄め。
香りは強くなりました。離れてても香ります。基本的に穀物っぽい香りですが。
渋みが出てきました。
香りが紅茶らしくない（というより、普通の国産紅茶らしいですが、味は渋みが乗ってて一般的な紅茶らしくなってます。
やはり、長時間淹れないとスペックはわからないってことですかね。

【茶殻】

茶殻は、膨らんだ系です。
今回は最後少ししかなかったからかもしれませんが、もっと多く残ってたら、もっと面白い展開だったかもしれません。
べにふうきなのに、『紅茶っぽさをあんまし感じなかった』不思議な紅茶です。

なべしま銘茶さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。

飛騨高山 松翁園なべしま銘茶