国産紅茶レビュー 奈良県

【奈良】月ヶ瀬健康茶園:べにほまれ

投稿日:2013年9月20日

【この紅茶について】

前にも、テレビに出られる前に記事にしましたが、
イギリスで飲んだ紅茶に感動して、実家でも作ってみようと紅茶作りをされている
月ヶ瀬健康茶園の紅茶です。
品種は、川戸紅茶と同じく、べにほまれで、ここでは他にも色々な品種の紅茶を作ってます。
べにふうき、べにひかり、あと緑茶品種のものとか青茶の品種のものとか、実験的なものも含めて色々作っているそうですが、一度お会いしただけの僕には、一切回ってくることはありません。
そこは、紅葉の岡本さんとかもっと有名な方々のところに行ってるんでしょうね。
(そらそうだ、こっちに持ってきても、まだ金にならんし)

【茶葉】

国産紅茶20130920月ヶ瀬べにほまれ1

茶葉が、一枚一枚が形がきっちり残ってその上で綺麗に撚られています。
ライトの加減で青が強調されてますが、実際はまだ黒いです。
ですが、この状態でも、随分いい茶葉だなって思います。
若干測る時大変でしたが(なかなか数字が合わなくて)どこにも出しても恥ずかしくない
いい茶葉です。

【水色】

国産紅茶20130920月ヶ瀬べにほまれ2

水色は薄い橙です。
香りは、セカンドのはずなのに、青茶のような香りがします。
(人によってはダージリンのような香りというかも)
味はわずかに渋い程度。
この段階から言うと、3分では絶対的に短すぎたってことでしょう。
5分は欲しかったかもしれません。
この段階では、『香りを楽しむ紅茶』です。
まるで、中国・台湾のお茶みたいですね。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

色目は3倍増し以上で赤みを帯びた色になってます。
香りは先ほどの青茶っぽい香りに、甘い花の香りが追加されてます。
味は、ずしっと渋くて、鼻から抜ける香りが心地いいです。
まさしく『紅茶』という。
ただ、ミルクや砂糖をざぶざぶ入れるというわけでなく、そのままでさらりと飲んでもらいたい雰囲気です。
キームンとかディンブラとかダージリンとか、そんな感じの紅茶に仕上がってます。
さすが、岩田さん・・・

【茶殻】

国産紅茶20130920月ヶ瀬べにほまれ3

茶葉と比較してもらえればわかりますが、
絵に書いたような『開く系の茶殻』です。
残り香は、もう出しきった感があるのですが、
なんか、もう1回出そうな気配です。
一度淹れきってから2煎目ではなく1/3ぐらいなくなって差し湯がいいかもしれません。
それで、通常の1.6666…倍楽しめると思います。

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 奈良県

執筆者:

関連記事

no image

【岐阜】こころ野農園:こころ野紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は『岐阜県一気買い』の時に購入した紅茶です。一気買いと言っても、ネットで検索していける所をまとめて買っただけなんですがね。岐阜県がお茶のある程度の生産地だとはその時に知り …

no image

【大分】杵築紅茶:べにたちわせ

【この紅茶について】 日本最古の紅茶専門店ティーハウスムジカで販売されてました今年の杵築紅茶『べにたちわせ』です。べにたちわせそのものは、そんなにも生産されていません。なので、珍しい品種と言えば珍しい …

no image

【静岡】(有)荒井友吉商店:富士山紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は、具体的には覚えてませんが、誰かに紹介されて検索して買ったものだと思います。多分、アマゾンでも買えるので、ご興味の出た方はどうぞ。この位置でネタばらしするのもなんですが …

【静岡県】牧之原山本園:べにふうき和紅茶八番2016-2

【静岡県】牧之原山本園:べにふうき和紅茶八番2016

【この紅茶について】 静岡県の農家さんの紅茶です。 品種は紅茶品種のべにふうきで、静岡県の「ふじのくに山のお茶100選」認定紅茶です。 静岡県はお茶生産日本一ですが、今や紅茶も日本で一二を争う生産量と …

【埼玉県】清水園製茶工場:埼玉夢紅茶2016-2

【埼玉県】清水園製茶工場:埼玉夢紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット2016奈良で購入しました。 ゆめわかばという品種で、全国的にもコレを紅茶に使っている人はそういないでしょう。 今回見たのが、初めてかとおもいます。 ( …

アーカイブ