京都府 国産紅茶レビュー

【京都】京都地紅茶: 京都地紅茶2017(べにふうき15)

投稿日:2017年12月22日

【 京都地紅茶2017(べにふうき15) :この紅茶について】

京都地紅茶2017(べにふうき15) は、京都市の京北町の紅茶です。
先日ご紹介しました『京都地紅茶』さんの紅茶です。

【京都府】京都地紅茶:京のべに茶2017

この品種はべにふうきです。
どのような仕上がりになっているのでしょうか。

【茶葉】

【京都】京都地紅茶: 京都地紅茶2017(べにふうき15) -1
茶葉は、大きめで撚りがしっかりしてます。
ただ、髭や茎が多めに入ってます。
荒茶というよりもここまで入ってると、味調整の為に入れたのかなと思ってしまいます。
茶葉の段階で、甘い香りがしてきます。
丁寧に製茶してるなという感じを受けます。

【水色・味・香り】

【京都】京都地紅茶: 京都地紅茶2017(べにふうき15) -2
3分淹れました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、少し青草のような若々しい香りがします。落ち着くと藁のような香りになりました。
味は、甘みとコクがあります。

味の系統は、滋納系になります。口やノドの中にイガイガがなく、スッキリとした風味です。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色になりました。
香りは、バラのような花のような香りになりました。
味は、ほんのり軽めの渋さはありますが、多くはコクと甘みです。

味の系統は、滋納系と清廉系の間になりました。
長くつけると、途端に香りが花開き、非常に面白いです。

【茶殻】

【京都】京都地紅茶: 京都地紅茶2017(べにふうき15) -3
茶殻からは、大きな葉も小さな葉も全部混ざって見えます。
髭も含めて全部同じ色になってるため、気にしなければ普通の茶殻に見えます。
残り香はそこまでなく、お湯から離れると一気に落ち着くという感じでした。

この紅茶は、ゆっくり時間をかけて用意して下さい。
そして、甘めのお菓子と一緒にいただくといいと思います。
華やかな香りと落ち着いた味が、合わせたお菓子の味をもっと引き立ててくれることでしょう。

-京都府, 国産紅茶レビュー

執筆者:

関連記事

【岐阜県】庵・花茶ティーファクトリー:春日の紅茶 和香葉ファーストフラッシュ2017-2

【岐阜県】庵・花茶ティーファクトリー: 春日の紅茶和香葉FF2017

Contents 【 春日の紅茶和香葉FF2017 :この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 春日の紅茶和香葉FF2017 :この紅茶について】 春日の紅茶和香葉FF2017 は、ほぼ …

【茨城県】いずみや茶舗:さしま紅茶おくみどり2016SF-2

【茨城県】いずみや茶舗: さしま紅茶おくみどり2016SF

Contents 【 さしま紅茶おくみどり2016SF :この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 さしま紅茶おくみどり2016SF :この紅茶について】 こさしま紅茶おくみどり2016 …

西製茶所20120327 出雲国の紅茶2013 -茶液

出雲国の紅茶2013 : 西製茶所 【島根県出雲市】

Contents 【 出雲国の紅茶2013 この 和紅茶 について】【 出雲国の紅茶2013 茶葉】【水色・香り・味】【茶殻】【 出雲国の紅茶2013 この 和紅茶 について】 今回の 和紅茶 は、島 …

きつき紅茶べにひかり2019秋 :杵築紅茶【大分県】-茶液

きつき紅茶べにひかり2019秋 :杵築紅茶【大分県】

Contents 【 きつき紅茶べにひかり2019秋 この和紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 きつき紅茶べにひかり2019秋 この和紅茶での飲み方の提案】【 きつき紅茶べにひかり20 …

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017-2

【神奈川県】如春園: こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017

Contents 【 こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017 :この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower …

アーカイブ