【 有機紅茶月ヶ瀬べにひかり2019 この和紅茶について】
今日の和紅茶は、奈良県の月ヶ瀬健康茶園さんの 有機紅茶月ヶ瀬べにひかり2019 をご紹介します。
月ヶ瀬健康茶園さんは、奈良の茶農家さんです。
紅茶の生産で全国的に有名な茶農家さんで、多くの紅茶専門店やセレクトショップで取り扱われています。
いろんなイベントでの出店も多く、目にする機会も多い国産紅茶です。
その品質の高さから、全国に多くのファンを得ています。
過去の記事については以下のページをご覧ください。
【奈良】月ヶ瀬健康茶園：べにほまれ
【茶葉】
茶葉はやや赤身が帯びています。
全体的にまっすぐ作られています。
全体的に細く撚られて、やや軽いです。
茶葉自体からはそんなにも香りがしません。
どしっと落ち着いた茶葉です。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色になりました。
香りは、ほんのりと燻製っぽい香りがするのですが、まだ浅くてわかりません。
味は、ほんのりとコクと甘さを感じます。戻り香がわずかにフルーティです。
味の系統は、清廉系になると思いますが、薄くてわかりません。判断は次に行います。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、はっきりと分かる燻製のような香りになりました。非常にスモーキーです。
味は、ぐっと渋さが出てきました。キリッとした味です。
味の系統は、清廉系です。キッとしたはっきりした味と香りになりました。
【茶殻】
茶殻は全体的に、きれいに長さが整えられていて、きれいに収まってます。
残り香がさほどなく、一回でスッキリと淹れられる紅茶だという印象を得ました。
紅茶としての特徴として、スモーキーさがメインで感じられた紅茶でしたので、どのくらい茶殻に残るのかと言うのが気になっていました。
いわゆる日本の紅茶っぽくない特徴なので、使い方に関しては、色々幅をもたせてみたいなという事を考えました。
【 有機紅茶月ヶ瀬べにひかり2019 この和紅茶での飲み方の提案】
この和紅茶は、香りがスモーキーで、味は渋さを中心に仕上がっています。
日本の紅茶というよりも、扱いやすい台湾紅茶・中国紅茶というイメージを感じます。
淹れる茶器は普通のティーポットでもいいですが、食べ合わせるものは、台湾茶や中国茶などで食べてるおかしやドライフルーツなどがいいでしょう。
ガツガツ食べ物を合わせるというよりも、軽くつまめるものを持ってきて、時間をかけてゆっくりとお茶の時間を楽しめそうです。
月ヶ瀬健康茶園さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
