京都府 国産紅茶レビュー

【京都府】永谷農園:一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015

投稿日:2017年12月26日

【この紅茶について】

この紅茶は、宇治田原市の永谷農園さんの国産紅茶です。
品種は在来です。

なんどか試飲記事を書いている農家さんです。
出張販売する際に、幾度かお世話になっております。

京都:永谷農園:永谷の手作り宇治紅茶

※再掲 【京都】永谷農園:宇治の紅茶

【京都府】永谷農園(永谷知良):一番摘み宇治の和紅茶2017

今回は、その中でも2015年に作った紅茶で特に出来の良かったものを『プレミアム』と銘をうち販売してます。
前の記事と同様、『永谷の手作り宇治紅茶』と『一番摘みプレミアム宇治の和紅茶』は手元とに在庫がありますので、ご要望の方にお売りします。
(永谷の手作り宇治紅茶:100g 一番摘みプレミアム宇治の和紅茶:30g)

では、プレミアムの方の試飲をします。

【茶葉】

【京都府】永谷農園:一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015-1
茶葉は全体的に細かめです。
ときより大きめの茶葉がみえます。

撚られたというよりも、折りたたまれたという感じです。
絡まないので、軽量は非常にし易いです。

封を開けた時の香りは穏やかです。
茶葉に閉じ込めているような感じを受けられます。

【水色・味・香り】

【京都府】永谷農園:一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015-2
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、ココアかアーモンドのような香りです。
味は、コクと僅かに甘みを感じます。

味の系統は、望蘭系です。3分ですとライトな感じを受けます。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、ちょっと濃い目の赤橙色になりました。
香りは、アーモンドの香りです。
味は、微かに渋みを感じますが、殆どは香ばしさとコクと甘みです。

ライトな紅茶という感じです。
何も考えずにこの紅茶を淹れると、お腹が空きます。

【茶殻】

【京都府】永谷農園:一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015-3
茶殻は、開いた四角い茶葉が幾重にも折り重なってます。
お互いが小さいので、茶殻全体はコンパクトに収まってます。
開いた形跡はあるのですが、そこまで大きくなってないです。
まだ甘い香りがします。

この紅茶は、そのままでもいいですし、食べ物とも合わせてもいいと思います。
食べるものの味に合わせて時間を調整することで、容易に香りと味の濃さを変えられます。
狙った以上に大きく変化することないので、非常に使い勝手の良い紅茶です。

-京都府, 国産紅茶レビュー

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