【 水車むら紅茶べにひかり この 和紅茶 について】
今回の 和紅茶 は、静岡県の水車むら農園さんの 水車むら紅茶べにひかり をご紹介します。
水車むらで提供されています試飲パックの続きです。
次はべにふうきとは一味ちがう紅茶品種『べにひかり』です。
前に、島根の西製茶所さんのを紹介したと思います。
これも、生産箇所が少なく、珍しい紅茶です。
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【 水車むら紅茶べにひかり 茶葉】
茶葉はベビースターラーメンのようなくりくりした紅茶です。
でんと広がっていたりせず、綺麗に撚られているので、
大変量りやすかったです。
【水色】
水色は明るい橙です。
香りは花の弁のような香りです。
タイプ的には清廉だと思います。
ただ、3分では短すぎたのか、味はほぼ出ていません。
5分過ぎがおすすめ。
温度が落ち着くと、すきっとした感じの後味になります。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
水色は鮮やかな赤になりました。
香りはさほど変化なし。
味は、渋みとコクが出てきています。
長時間淹れると先ほどの軽さはなくなり、存在感のある紅茶になりました。
元から少し多目に入れて、どっしりとした紅茶として楽しむのもありかもしれません。
【茶殻】
茶殻は『開いた系』の茶殻です。
元の茶葉の面影がないくらい見事に広がってます。
こんだけギャップのある茶葉は個人的に好きです。
水車むら農園さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
