国産紅茶レビュー 大分県

【大分県】(株)高橋製茶: 和紅茶by吉四六の里2013

投稿日:2013年10月3日

【 和紅茶by吉四六の里2013 この紅茶について】

今回は、大分県の高橋製茶さんの 和紅茶by吉四六の里2013 をご紹介します。

この紅茶は、映画『種まく旅人~みのりの茶~』の舞台になりました、高橋製茶さんの紅茶です。
元々、大分は熊本と同じく『国産紅茶発祥の地』として知られていますが、紅茶の農家はそんなにも多くなく、山片茶園や杵築紅茶など限られていました。
今年から新たに数十軒の茶農家がチャレンジしているらしく、新たな『有名紅茶園』の誕生も期待できるかもしれません。
(杵築紅茶さんや山片くんが協力していればの話だけど。試験場が資料ほじくり返して暗中模索でやっても正直静岡くらい大規模にしないと無理)

【 和紅茶by吉四六の里2013 茶葉】

高橋製茶20131003 和紅茶by吉四六の里2013 -1

茶葉は綺麗に撚られて大きさもほぼ均一に整えられています。
封を切った時に、甘いいい香りがしていました。
紅茶に適した条件での茶葉を製茶したのかななんて思います。
多分、使ったのが2番の終わりから秋番にかけてと思われ、思ったよりも黒くないです。
微妙な色。
どんな紅茶なんでしょうね。

【水色】

高橋製茶20131003 和紅茶by吉四六の里2013 -2

水色は、最初から濃い赤茶色で深いです。
香りは甘くて香ばしい香りがたち登ってきます。カラメルみたいな感じです。
味は、ライトで軽く渋め。浅く煎れたコーヒーのような感じです。
いつもどおりの3分なのですが、これは良いです。
長時間淹れた後が大変楽しみです。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

高橋製茶20131003 和紅茶by吉四六の里2013 -3

水色は、真っ黒です。こんな濃い黒、ほかの紅茶で見たことはありません。
香りはさっきと同じでカラメルのような香ばしくて甘い香りです。
味はずしっと渋く、それで飲めないわけじゃないです。そのまま飲める渋さです。
砂糖や牛乳にも負けない気配です。(入れてませんが)

去年まで作ってたんでしょうかね・・・
初めて作った感覚の紅茶じゃないです。
大分ってすげえな・・・

【茶殻】

高橋製茶20131003 和紅茶by吉四六の里2013 -4

茶殻は、綺麗に展開されている『開いた系』の紅茶です。
茶葉の時に思ったとおり、大きさを整えるために裁断が綺麗になされています。
写真では明るさを取るために緑っぽく見えるんですが、実際はまだ茶色です。
ですが、発酵しすぎの気配もなく、香りも絞りきった感じです。
まだこんな自力のある茶園さんがあるなんて驚きだ・・・
こんな品質の紅茶が全国に増えればいいのに。

高橋製茶さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。

(株)高橋製茶

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 大分県

執筆者:


  1. 高橋製茶 より:

    素敵なレビューをありがとうございます♪

    さっそく弊社facebookページにリンクさせていただきました^o^
    https://www.facebook.com/takahashiseicha

関連記事

限定有機紅茶みなみさやか2018 紅茶

【宮崎県】宮崎茶房: 限定有機紅茶みなみさやか2018

Contents 【 限定有機紅茶みなみさやか2018 この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 限定有機紅茶みなみさやか2018 この紅茶について】 今回は、宮崎県の宮崎茶房さんの 限 …

【静岡県】益井園: かほりせかんど2017 -2

【静岡県】益井園:益井紅茶 かほりせかんど2017

Contents 【 かほりせかんど2017 この紅茶について】【 かほりせかんど2017 茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 かほりせかんど2017 この紅茶について】 この紅茶は、静岡県の益井園さ …

山片茶園20130926 田舎のお茶やの紅茶です!おくみどり2012秋 -2

【大分県】山片茶園: 田舎のお茶やの紅茶です!おくみどり2012秋

Contents 【 田舎のお茶やの紅茶です!おくみどり2012秋 この紅茶について】【 田舎のお茶やの紅茶です!おくみどり2012秋 茶葉】【水色】【茶殻】【 田舎のお茶やの紅茶です!おくみどり20 …

国産紅茶20130919 京都宇治和束茶和束紅茶(白ラベル) -2

【京都府】喜寿園: 京都宇治和束茶和束紅茶(白ラベル)

Contents 【 京都宇治和束茶和束紅茶(白ラベル) この紅茶について】【茶葉】【水色】【茶殻】【 京都宇治和束茶和束紅茶(白ラベル) この紅茶について】 今回は、京都府の喜寿園さんの 京都宇治和 …

【佐賀県】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶さやまみどり2016-2nd-2

【佐賀県】太田重喜製茶工場: 国産うれしの紅茶さやまみどり2016SF

Contents 【 国産うれしの紅茶さやまみどり2016SF この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 国産うれしの紅茶さやまみどり2016SF この紅茶について】 今回は佐賀県の太田 …

アーカイブ