今回は、静岡県の森内茶農園さんの 森内茶農園べにふうき2nd(2012) をご紹介します。
【 森内茶農園べにふうき2nd(2012) 茶葉】
茶葉は大きめで綺麗に撚られています。
品のいい中国茶（もしくは台湾茶）の青茶のような感じです。
細かい作業手順を確か聞いていたようなきがするんですが、
イマイチ忘れました。
ただ、毎年紅茶と合わせて青茶もつくるところなので、そういう傾向になるのかなって思ってます。
【水色】
水色は綺麗なワインレッドです。
香りは、少し青草っぽいですが、アッサム系の香りが立ち上ってきます。
味は渋く、すっと引いていきます。
３分ということもあって、口当たりはライトですが、しっかり紅茶をしてます。
もしかして、長く入れると随分濃くなるのではないでしょうか。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
水色は、赤が深くなり黒く濃くなりました。（４倍増し）
香りは、ほぼアッサム系の紅茶です。（そらそうだ）
味は酸味と渋みが濃いです。
砂糖と牛乳、入れてもいいですか？
【 森内茶農園べにふうき2nd(2012) 茶殻】
茶殻は開いた系の茶殻です。
葉が大きいので明確にわかりますね。
残り香も、いい香りが残ってなかったので、ちゃんと出たのかなって思ってます。
時々様子を見に急須の蓋を開けるのですが、こういう大ぶりの茶葉がふわふわ浮いている様を見ると、『なんて海底なんだ（海藻がゆらゆらしてるのを妄想してます）』って思ったりします。
こういうさまを見ると、工芸茶とか作りたくなるんですかね。
森内茶農園さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。
明日も、更新します。
