田畑園和風紅茶2013 ：お茶の田畑園　【埼玉県】

今回の 和紅茶 は、埼玉県の田畑園さんの 田畑園和風紅茶2013 をご紹介します。

【 田畑園和風紅茶2013 茶葉】

淹れやすくブロークンにしたのかと思います。
選別はブロークンにしたせいか、さほど目立ってませんが、繊維や茎が混ざってるので、仕分けはほどほどにしたのかなって思います。

【水色】

番茶みたいな風味かなと思いきや、軽くバター茶みたいな風味で飲んでみたら渋みのない番茶でした。
でも、最初からきっちり出ているみたいで、もしかしたら長く漬けてもそんなにもかわらないんじゃないかと思ってみたりします。
少し、酸味が乗っています。

長く漬けたらどうなるでしょうか。

長く漬けても色味は変わらず。
濃くなるかなと期待しましたが、それも特に。
安定感のあるお茶だなと、ふと思いました。

【茶殻】

やはり、ブロークンの茶葉が膨らんだようです。
ただ、出がいいので、漬けっぱなしでも安定感があるからいいですね。
渋くなって飲めないという事が起こりませんので。

田畑園さんの 国産紅茶 にご興味を持たれましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。

田畑園