京都府 国産紅茶レビュー

【京都】南山城紅茶プロジェクト:べにふうき

投稿日:2013年10月11日

【この紅茶について】

いつもお世話になっています、南山城紅茶です。
ここでは、『やぶきた』と『べにふうき』と『おくみどり』の3種の製造が主に行われてます。
ただ、おくみどりは今年は摘採時期を外したらしく、製品化されるのは『やぶきた』と『べにふうき』らしいです。
個人的な諸事情(主に資金面)があって、積極的に様子を見に行くことはできませんが、引き続き協力できればと思ってます。

【茶葉】

国産紅茶20131011南山城べにふうき1

茶葉に茎や繊維が多く見られます。
当然で、これは『荒茶から一掴み』してきたものです。
つまり、このまま商品にするものを持ってきたわけじゃなくて、
仕分け前を持ってきたわけです。
諸事情で、手元にこれしかなかったので、申し訳ないわけですが。
(ちなみに、2013年分は発売された模様です。べにふうきがあるかは確認してません)

【水色】

国産紅茶20131011南山城べにふうき2

水色は濃い赤黒さです。
香りは、FFっぽい香りにかすかに紅茶らしい華やかな香りが隠れてます。
味は酸味があり、一見飲みづらいですが、鼻から抜けていく香りがさわやかです。
多分、酸味がなければ、これは良い紅茶だったのかもしれない。
(酸味の正体が不明)

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色はさらに濃くなりました。ほぼ深煎りのコーヒーと同じ。
香りはほぼ変化なし。というより、濃厚になった感じがします。
味は酸味はそのままですが、他の『紅茶らしい味』はほぼ全部乗ってます。
酸味がなければ、『すんなり飲める味の良い紅茶』と言えます。

あの酸味の原因って何でしょうね・・・

【茶殻】

国産紅茶20131011南山城べにふうき3

茶殻は、全体的に『開いた系』なのですが、なんか雰囲気がすごく緑茶っぽい。
香りに関しては、ほぼ移ったようです。

製造の現場とか見に行く機会のあった数少ない紅茶ですが、
まだ技術的にも環境的にも過渡期にあるので、落ち着く所を首を長くして待ってます。

明日も、更新します。

-京都府, 国産紅茶レビュー

執筆者:

関連記事

奈良】や~まんと茶園:大和紅茶2017-2

【奈良】や~まんと茶園: 大和紅茶2017

【 大和紅茶2017 :この紅茶について】 大和紅茶2017 は吉田山大茶会の際に購入しました。 奈良県の茶園さんが作られたそうで、この紅茶の他にもいろいろなお茶を作られてました。 健康になれるよう意 …

国産紅茶20140718豊好園静7132-2

【静岡】豊好園:静7132

この紅茶について このお茶の品種は、お茶に関わっている人にはこの静7132が馴染みがあるのですが、商品名と特徴として、一般消費者の人たちには『まちこ』と『桜の香りのする緑茶』で知られている品種です。 …

no image

【大分】山片茶園:在来・奥武蔵春摘2013特別ブレンド

【この紅茶について】 この紅茶は、先日の京都和束茶源郷まつりで出品した商品です。ホントは別のものを山片くんに頼んでいた所、それがどうやら足りないということだったので、急遽別のものをということで特別に作 …

no image

【茨城】長野園:のびのび和紅茶

【茶葉】 最初の印象は『南山城紅茶を綺麗に選別したらこんな感じかな』って思いました。撚りもきっちりあって、ちゃんと紅茶の形になってます。こうまじまじと見てみないと、形状ってなかなかわかりませんね。 【 …

【大分県】きつき紅茶:べにひかりオータムナル2016-2

【大分県】きつき紅茶: きつき紅茶べにひかりオータムナル2016

【 きつき紅茶べにひかりオータムナル2016 :この紅茶について】 きつき紅茶べにひかりオータムナル2016 は、大分県杵築市で作られている紅茶です。 芦屋のティーハウスムジカでも取り扱っている紅茶で …

アーカイブ