国産紅茶レビュー 島根県

【島根】西製茶所:出雲国のべにひかり紅茶

投稿日:2013年8月20日

【この紅茶について】

この紅茶は、ネットで検索した中にあったお茶です。
取り寄せるときに、定形外郵便など簡易発送を受けてくれませんでしたが、
普通に購入しました。
今はケンコーコムなどでも扱っているそうなので、
ご興味がございましたら、買われてはいかがでしょうか。

ここの紅茶は今のブームに乗った紅茶ではなく、
もう20年近く試行錯誤を繰り返して作られているそうです。
今回の『べにひかり』は全国的に広まったべにふうきと違い、
一部の人たちが試行錯誤や研鑽を繰り返しながらおいしい紅茶に仕上げていってる
話をよく聞きます。
品種で買われる人は、一度買ってみて飲んでみてほしいと思います。
知ってる限りでは、べにひかりをつくってるのは、ここと丸子紅茶と月ヶ瀬健康茶園ですかね。
(杵築紅茶も作ってたかもしれません)

【茶葉】

20130820西べにひかり1

この茶葉は撚りをつけて作ると言うよりも、
大きく作って、バリバリに砕いて作るという感じに見えます。
これは、ここだけの特徴でもなく、他にもちょこちょこ見かけます。
抽出の際に、茶葉をそろえる方法としてありと思われます。
フレキシブルにつかえるのですが、『茶葉をみて価値を評価する』人にとっては
あんまし見たくないと思う形状かもしれませんね。
僕は飲んでうだうだいう人ですが。

【水色】

20130820西べにひかり2

水色はすこし薄い程度。
香りは香草系の香りで、飲むと少し渋めで紅茶らしくありませんが、番茶ではありません。
ハーブティーっぽいかもしれません。
渋みの陰に、ほんのり酸味が入ってます。
でも嫌な酸味じゃなくて、これも味だと認識できます。
温度が落ち着いてくると、軽く甘い香りですが、べにふうきの香りとは全く違います。
よくいう『蜜のような香り』でもありません。

これが長く淹れたらどうなるか予想がつきません。

長く淹れましたら、色目は20%増しぐらいです。
香りは落ち着いて、味は渋さでなく、深いコーヒーのような感じになります。
もしかしたら、軽く砂糖や牛乳を入れても耐えられるかもしれません。

【茶殻】

20130820西べにひかり3

茶がらは、ほぼ良い香りが移った後でした。
抽出がいいのは良いことです。
さっきのチップのような形状開いたと言うか膨らんだと言うのが
合っているのかもしれません。
どの形状が一番効率がいいのかはわかりませんが(一番は粉?)
抽出割合をみて、淹れやすい茶葉が広まればいいなと思います。

明日も更新します。

-国産紅茶レビュー, 島根県

執筆者:

関連記事

no image

【宮崎】岩佐製茶:高原町産紅茶

【このお茶について】 この紅茶は、普通に買いに行ったものじゃなくて、Twitterで紹介を受けて注文しました。テレビかラジオの地方放送で紹介されていたものらしく全国的に放送されていなかったので、注文し …

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶(ならではの紅茶限定品)2016-2

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶(ならではの紅茶限定品)2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 この木下園製茶工場さんは、4年近くの付き合いです。 最初は購入をさせていただいて、ティーバッグを展開して試飲したのが始まりでした。 …

【静岡県】井村製茶:金谷和紅茶ももかPremium2016-2

【静岡県】井村製茶: 金谷和紅茶ももかPremium2016

【 金谷和紅茶ももかPremium2016 :この紅茶について】 金谷和紅茶ももかPremium2016 は、エコ茶会で購入しました。 先日記事を書きました、井村製茶さんの別商品になります。 過去記事 …

竹西農園:自然農法茶(紅茶:やまとみどり)2016-2

【奈良県】竹西農園:自然農法茶(紅茶:やまとみどり)2016

【この紅茶について】 この紅茶は地紅茶サミット奈良で購入しました。 緑茶として売り出している物は、有機認定された物を使っているとのことです。 有機栽培で自然農法という所がポイントでしょうか。 自然農法 …

no image

【福岡】このみ園:八女紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は、Twitterでお世話になってます知り合いが福岡に行った際に買ってきてくれたものです。この時にはこれの他に、いくつも買ってくれくれてました。誠にありがたく思います。 …

アーカイブ