国産紅茶レビュー 埼玉県

【埼玉県】お茶の平岡園: 三富紅茶2013サンプル第2群

投稿日:2013年7月19日

三富紅茶2013サンプル第2群 と書いたのは、三富紅茶2013サンプル第1群 があるからです。

【 三富紅茶2013サンプル第2群 この紅茶について】

今年、紅茶を作る前に、静岡の丸子ティーファクトリーで紅茶の製造講習会を受けてきたと連絡が入りました。
丸子ティーファクトリーというのは、国産紅茶では有名な丸子紅茶の併設ラボで、紅茶の製造体験ができます。
今年はそれに参加してきたということでした。

連絡を聞いたとき、どのくらい変わるのか、大変楽しみ思いました。

【茶葉】

別にたってるわけじゃないですが、まずは茶の形から変化してました。
さっきの記事は粉の方だったのでなんとも比較し難いですが、他にも去年のサンプルにもらってたものがありまして、改めて比較してみましたところ、今年の方が紅茶らしい形になってます。
サンプルにつき詳しいことはかけませんが、今年の茶葉をご覧下さい。

三富紅茶2013サンプル第2群茶葉 -1

一つ目は茶葉が細かめです。ですがこれは芽の方が集中的に入っていたのであって、製茶段階での崩れではないということです。

三富紅茶2013サンプル第2群茶葉-2

二つ目は明らかに大きめの茶葉が綺麗に撚ってあります。
今回のサンプルの前に今年のサンプル第1弾を見たとき、去年との違いに驚きました。
期待できる茶葉という感じです。

三富紅茶2013サンプル第2群茶葉-3

三つ目は烏龍茶です。
しかも発酵調整が綺麗になされていて、好きな人だったら、このままかじってしまいそうな感じの茶葉です。

【水色と香り】

お茶は、水色と香りが命です。
その次に有機やら無農薬やら云々とついてきます。
健康に良くても、美味しくなければ誰も飲みません、食べません。

三富紅茶2013サンプル第2群 -1

一つ目は香りがほんのり甘くて丸い感じです。飲んだあとで香ばしさが追っかけてきて、まるで岩茶のような雰囲気でした。

三富紅茶2013サンプル第2群 -2

二つ目はふんわり香って、飲むときりっと香ばしくなります。
鼻から抜ける香りが、浅焙煎のコーヒーのようで、追いかけるようにほんのりミルキーな香りがでてきます。
実はサンプル第1弾の時も飲んだのですが、この品種がおすすめです。

三富紅茶2013サンプル第2群 -3

この烏龍茶は、少し香りが追いつかないなという感じですが、さっぱりとして、あとが何も残りません。
今回は3分で紅茶と同じ淹れ方をしましたが、烏龍茶として淹れればもっと香りをひきだせるんではないかと思ったりします。
個人的には、これを包種茶にしてほしいな・・・って思ったりします。
(丸めれないって)

【茶殻】

三富紅茶2013サンプル第2群茶殻-1

一つ目は、先ほどの『小さかったな』という茶葉とうって変わってきっちりと戻ってます。

三富紅茶2013サンプル第2群茶殻-2
二つ目からは驚きの茶葉です。
これで全部ではなく、一部です。
戻った時に多すぎて全部乗りませんでした。
テイスティングカップいっぱいに茶葉が広がって、『増えるわかめちゃん』状態です。
こういう茶葉はなかなかないので、驚きです。

三富紅茶2013サンプル第2群茶殻-3

三つ目は烏龍茶です。(さっきも書きました)
これも乗り切れません。
復元力の凄さに驚きます。
所々青いのは、そう言う発酵過程だったという結果です。
作業の丁寧さを感じる茶葉でした。

【 三富紅茶2013サンプル第2群 総じて】

今回は、ちょうど比較できるものがありましたので、比較するという記事になりました。
これでも多分、覚えてきたことの少ししか反映してないと思います。
ですが、この紅茶はもうすでに去年のものとは別物と考えることができます。
こんな感じで、紅茶が良くなれば、僕ら飲み手としても大変楽しみでもあります。

ただ、こういう飲み手の道楽が、作り手のプレッシャーになるんだな・・・
なんて、気が引けたりするわけでもありますが。
引き続き、より良い紅茶を作ってくれることを切に願うばかりです。

平岡園さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。

狭山茶製造販売 お茶の平岡園 通販サイト

-国産紅茶レビュー, 埼玉県

執筆者:


  1. […] ~三富紅茶2013サンプル第2群に続く~ […]

関連記事

国産紅茶2010109 豊好園紅茶やぶきた -2

【静岡県】清水両河内の茶農家豊好園: 豊好園紅茶やぶきた

今回は、静岡県の清水両河内の茶農家豊好園さんの 豊好園紅茶やぶきた をご紹介します。 【 豊好園紅茶やぶきた この紅茶について】 この紅茶は静岡の豊好園さんの紅茶です。 最近わかったことがありまして、 …

国産紅茶20140718 豊好園紅茶静7132 -2

【静岡県】清水両河内の茶農家豊好園: 豊好園紅茶静7132

豊好園紅茶静7132 この紅茶について 今回は、静岡県の豊好園さんの 豊好園紅茶静7132 をご紹介します。 このお茶の品種は、お茶に関わっている人にはこの静7132が馴染みがあるのですが、商品名と特 …

金谷和紅茶ももかプレミアム2019:井村園(井村製茶)【静岡県】-パッケージ

金谷和紅茶ももかプレミアム2019 :井村園(井村製茶)【静岡県】

【 金谷和紅茶ももかプレミアム2019 この 和紅茶 について】 今日の 和紅茶 は、静岡県の井村園さんの 金谷和紅茶ももかプレミアム2019 をご紹介します。 この紅茶は、井村さんの「金谷和紅茶もも …

【奈良県】ファーム奥和田:大和かげろひPREMIUM紅茶2016(おくみどり)2

【奈良県】ファーム奥和田: 大和かげろひPREMIUM紅茶2016

【 大和かげろひPREMIUM紅茶2016 この紅茶について】 今回は、奈良県のファーム奥和田さんの 大和かげろひPREMIUM紅茶2016 をご紹介します。 この紅茶は地紅茶サミット奈良で購入しまし …

【茨城県】木村製茶工場:さしま紅茶青心紅茶2019-パッケージ

さしま紅茶青心紅茶2019 :木村製茶工場【茨城県】

【 さしま紅茶青心紅茶2019 この和紅茶について】 今日の和紅茶は、茨城県の木村製茶工場さんの さしま紅茶青心紅茶2019 をご紹介します。 この紅茶は、もともとは烏龍茶品種です。 日本でこの青心烏 …

アーカイブ