【 さくら紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、熊本県の桜野園さんの さくら紅茶2019 をご紹介します。
熊本県は、温暖な気候から、紅茶の生産が盛んな地域です。
地域として、イベント参加にも積極的で、各地の大都市のイベントに積極的に参加をしています。
桜野園さんもそのような農家さんの1つで、濃厚で落ち着いた紅茶は、多くのファンを獲得しています。
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この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は、小さめで、キレイに整えってます。
全体的に色目が濃く、はっきりしてます。
撚りがきっちりして、細やかな印象を受けます。
全体的に、キレイな茶葉だなぁという印象を受けます。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、甘くて香ばしい香りがします。カラメルのようです。
味は、コクがありますが、口当たりが軽いです。
味の系統は、望蘭系になると思いますが、まだ軽いので、次に判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色になりました。
香りは、熟した桃みたいな果実の香りになりました。
味は、酸味がぐっと表に出て、かるく渋みと香ばしさがします。
味の系統は、望蘭系になりました。時間を待つと、かなり、濃いです。
【茶殻】
茶殻は、チップ型にザクザクと裁断されているなというのが、はっきりわかります。
お湯を注いだ時も、水流に合わせて、ぐるぐる回り始め、茶葉の軽さも感じられます。
残り香は、やや香ばしさが残ってます。
一回で出し切るという感じは受けますが、2煎目が入りそうだなと言う印象です。
色目ははっきりした茶色で、発酵のしっかりさを感じます。
紅茶の腰の強さを感じる茶殻です。
【 さくら紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 は、 始めは香ばしくて甘い紅茶ですが、どんどん、熟した果実のような風味になっていきます。
温度が落ち着くと、酸味と甘さとフルーティーさが相まって、紅茶じゃなくて果実になります。
紅茶なので、ほんのりと渋さもあります。
この紅茶には、ミルククッキーの様な、甘くてコクのあるお菓子類が合いそうです。
交互に食べていってもいいですが、紅茶にクッキーを漬けると、違う雰囲気になりそうです。
紅茶としての風味に特徴があるので、比較的柔らかな印象のある食べ物と合わせてみましょう。
リラックス出来るティータイムになること間違いなしです。
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