「 年別アーカイブ：2011年 」 一覧

ちょっと前のブログなんですが、 藤沢市の『茶未来』さんのブログで 『水出し冷茶の給茶しちゃいます！』という記事を拝見。 『へ～、そんなこともするんだ』 と感心してたら、ふと、 『京都ではどうなんだろ』 …

蓋碗を買ってきたとか言いながら まだ一度も載せてなかったことに気づく。 これで淹れるとなにが違うかといえば、 一杯で一人分位（100cc～120cc）なので 淹れやすいんです。 苦くするにしても淡くす …

嫁様がこれに興味を持ったようです. 午後の紅茶Pungency １本１０００円で２本セットで２１００円という、 普通に考えれば、『異常に高い紅茶飲料』ですが、 中身がすごい上に、監修が磯淵さんというち …

現在、お茶の業界そのものが抱えてる問題として、 ・毎年、消費量が減って行っている ・とりわけ、若年層の消費者が少ない があげられます。 ２００９年に龍谷大学が調べたデータによりますと、 緑茶は、６０歳 …

基本的には、僕は『お茶の資格』なるものは取る予定はありません。 （『お茶の先生』というわけの分からないものになるつもりはないので） ただ、団体があるとその分だけ 『認定資格』なるものがあるのが、 この …