佐賀県 国産紅茶レビュー

【佐賀県】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶さやまみどり2016-2nd

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【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。
過去の試飲記事にもかきましたとおり、日本でも有数の良い紅茶を作る農家さんです。
今年は、品種別に紅茶を作っていたようです。
どのような中身なのか楽しみです。

【茶葉】

【佐賀県】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶さやまみどり2016-2nd-1
キレイに撚られてグリグリしてます。
ベビースターラーメンのようです。
製茶の丁寧さを感じます。

【水色・味・香り】

【佐賀県】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶さやまみどり2016-2nd-2

3分淹れました。
水色は、薄い橙色です。
香りは、軽く穀物っぽい香りです。
味は、薄く香ばしいです。
3分では薄すぎました。
最低5分以上必要です。

味の系統は、まだわかりません。

しばらく淹れるとこうのようになりました。
水色は、少し濃い目の朱色です。
香りは、穀物っぽい香りがします。
味は、酸味が強めの味です。

味の系統は、滋納系です。

品種に合わせて、目的とする味を変化させているのかもしれません。
一つの農家で、滋納・清廉・望蘭と使い分ける事ができるということは
他を作る振り幅の広さを感じます。

【茶殻】

【佐賀県】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶さやまみどり2016-2nd-3
茶殻は、キレイに切りそろえて裁断されています。
同じくらいのサイズなので、安定した計量と味を出すことができます。
きっちり出し切った感のある茶殻です。
お茶を丁寧に淹れられる良い紅茶と思います。

-佐賀県, 国産紅茶レビュー

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