【 国産うれしの紅茶さやまみどり2016SF この紅茶について】
今回は佐賀県の太田重喜製茶工場さんの 国産うれしの紅茶さやまみどり2016SF をご紹介します。
この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。
過去の試飲記事にもかきましたとおり、日本でも有数の良い紅茶を作る農家さんです。
今年は、品種別に紅茶を作っていたようです。
どのような中身なのか楽しみです。
【茶葉】
キレイに撚られてグリグリしてます。
ベビースターラーメンのようです。
製茶の丁寧さを感じます。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、薄い橙色です。
香りは、軽く穀物っぽい香りです。
味は、薄く香ばしいです。
３分では薄すぎました。
最低５分以上必要です。
味の系統は、まだわかりません。
しばらく淹れるとこうのようになりました。
水色は、少し濃い目の朱色です。
香りは、穀物っぽい香りがします。
味は、酸味が強めの味です。
味の系統は、滋納系です。
品種に合わせて、目的とする味を変化させているのかもしれません。
一つの農家で、滋納・清廉・望蘭と使い分ける事ができるということは
他を作る振り幅の広さを感じます。
【茶殻】
茶殻は、キレイに切りそろえて裁断されています。
同じくらいのサイズなので、安定した計量と味を出すことができます。
きっちり出し切った感のある茶殻です。
お茶を丁寧に淹れられる良い紅茶と思います。
もし手に取られてみたい方がいらっしゃいましたら、イベントもしくは太田重喜製茶工場さんのWEBサイトを御覧ください。
