【 大西園さやまかおり紅茶2016 この紅茶について】
今回は、埼玉県の大西園製茶工場さんの 大西園さやまかおり紅茶2016 をご紹介します。
この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。
大西園さんは、ほかにも飲んでますので、ぜひとも合わせてご覧いただければと思います。
細かく丁寧に作るという印象です。
この紅茶はどうでしょうか。
【茶葉】
髭や茎が見られますが、全体的に細やかな茶葉で出来上がってます。
見た目は細かで粉っぽさも感じます。
ただ、ティースプーンですくうと、しっかりした茶葉の集まりであることを感じます。
どうやって摘んだんだろうって思うような紅茶です。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、クリアな茶色です。
香りは、淡くワラのような香りがします。淡いのでそれ以上の判別は難しいです。
味は、少しだけ酸味がしますが、おかゆのような風味がします。
温度が落ち着くと、キュッとした渋さが顔を出してきました。
味の系統は、この段階では滋納系になります。
しばらく淹れるとこうのようになりました。
水色は、濃い赤色になりました。
香りは、甘酒のような香りがします。
味は、渋みと酸味が混ざりあった味がします。
味の系統はやはり滋納系と思います。
ただ、クリアでキリッとした味は、実に独特で、お茶単体として飲むには良い紅茶です。
こういう紅茶もつくづく好きだなぁって思います。
【茶殻】
細かい茶葉がふんわりと広がった感じです。
裁断が細かいようで、広がったという感じよりも、膨らんだ感じ。
収まりのいい茶殻だなとふと思いました。
大西園製茶工場さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
