国産紅茶レビュー 埼玉県

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016

投稿日:2017年3月15日

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。
大西園さんは、ほかにも飲んでますので、ぜひとも合わせてご覧いただければと思います。

大西園さん過去記事一覧

細かく丁寧に作るという印象です。
この紅茶はどうでしょうか。

【茶葉】

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016-1
髭や茎が見られますが、全体的に細やかな茶葉で出来上がってます。
見た目は細かで粉っぽさも感じます。
ただ、ティースプーンですくうと、しっかりした茶葉の集まりであることを感じます。
どうやって摘んだんだろうって思うような紅茶です。

【水色・味・香り】

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016-2
3分淹れました。
水色は、クリアな茶色です。
香りは、淡くワラのような香りがします。淡いのでそれ以上の判別は難しいです。
味は、少しだけ酸味がしますが、おかゆのような風味がします。
温度が落ち着くと、キュッとした渋さが顔を出してきました。

味の系統は、この段階では滋納系になります。

しばらく淹れるとこうのようになりました。
水色は、濃い赤色になりました。
香りは、甘酒のような香りがします。
味は、渋みと酸味が混ざりあった味がします。

味の系統はやはり滋納系と思います。

ただ、クリアでキリッとした味は、実に独特で、お茶単体として飲むには良い紅茶です。
こういう紅茶もつくづく好きだなぁって思います。

【茶殻】

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016-3
細かい茶葉がふんわりと広がった感じです。
裁断が細かいようで、広がったという感じよりも、膨らんだ感じ。
収まりのいい茶殻だなとふと思いました。

-国産紅茶レビュー, 埼玉県

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