国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡】石原園:与一郎紅茶

投稿日:2013年10月24日

【この紅茶について】

この紅茶は、全国的にも珍しい『からべに』という古い紅茶品種の紅茶です。
元々はこれと『べにほまれ』と『はつもみじ』などは、輸出紅茶の花型だったらしいです。
輸出用釜炒り茶・ぐり茶などに使われていた八重穂などと同じく、輸出が減少するに合わせ、消滅していき、今では知る人ぞ知る品種になってしまったということです。

【茶葉】

国産紅茶20131024からべに1

茶葉は全体的に細かいです。
粉砕しているのか裁断しているのかそこんところはよくわかりませんが、
計量がしやすくて助かります。

【水色】

国産紅茶20131024からべに2

水色は軽めの焦げ茶色。
香りは、おかゆみたいなんですが、軽くミルクみたいな甘い香りがします。
味は薄いシナモンのような感じです。
まあ、全体的に薄いのでまだ出きってないんでしょう。
長時間抽出を待ちます。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色はさっきと比較にならないくらい濃くなりました。
(色の種類は同じで濃くなったと考えてください)
香りはほぼ変化なしです。
味は、酸味が強めであとから軽く渋みが追いかけてきます。
軽くなんで、人によっては感じないかもしれません。

『紅茶としての香りが云々』というよりも、『特徴的な香り』がきになる。
某狭山の茶園さんの『乳香香のする実験紅茶』もそう。
こういう独自性を一定の品質の上に気づかれたら、無二の紅茶になるんじゃないかと、常々思うわけです。

【茶殻】

国産紅茶20131024からべに3

全体的には『膨らんだ系』の茶葉です。
ただ、先端ぽい茶葉が多いんで、
もしかしたら全体的に小さい葉を集めていたのかもしれません。

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 静岡県

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