国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡】田原製茶:菊川紅茶

投稿日:2013年10月25日

【茶葉】

国産紅茶20131025菊川紅茶1

茎が多い目ではありますが、全体的に細かい茶葉です。
発酵がしっかりしているようで、色目も光をどう変えてもこの色です。
正直、測りやすい茶葉でした。

【水色】

国産紅茶20131025菊川紅茶2

水色は、透明度が高めの朱色です。
香りはほんのりおかゆっぽい。(もしかしたら乳香に近いかもしれない)
渋みとか香ばしさはないですが、酸味が軽くある程度。
多いかな・・・国産紅茶は3分じゃ足りない事が多いみたいですね。
こちらの紅茶も長時間待ちと言う事で行きましょうか。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色は、赤目に深く濃くなりました。(3倍増し)
香りそのものはそんなにも変化なしです。
味は渋みが軽く乗ってきて香ばしくなりました。
ただ、それ以上に酸味が乗ってます。

【茶殻】

国産紅茶20131025菊川紅茶3

茶葉は膨らんだ系ですが、全体的に、小さな茶葉を中心に作ってるようです。
他の茶園さんもそうですが、全体的に摘採機で『緑茶を取るように』一芯二葉ギリギリを攻めている人が多いようです。
もちろん悪いわけがありません。
一芯十葉とかすごい所もありますから。
(刈番じゃん)
ただ、その良さがまだ隠れているような気がします。
もっともっと、この茶葉のいい所を発見できるようなそんな製茶法が確立されることを僕は切に願っております。

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 静岡県

執筆者:

関連記事

【埼玉県】大西園:天日干し狭山みどり紅茶2016-2

【埼玉県】大西園:天日干し狭山みどり紅茶2016

【この紅茶について】 埼玉県の紅茶で、地紅茶サミット奈良で購入しました。 まだまだ地紅茶サミット奈良で買った紅茶がありますので、おつきあい下さい。 (奈良県産紅茶が圧倒的に多い) この紅茶は狭山みどり …

【埼玉県】心向樹:べにふうき2016(赤いラベル)2

【埼玉県】心向樹:べにふうき2016(赤いラベル)

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 心向樹さんは、農家さんではなくて茶商さんです。 いろんな地に出向き、品質の良いお茶を求めて、それを小分けにして販売しています。 こ …

no image

【熊本】家入近嘉:阿蘇高原紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は、『熊本の紅茶をもらったものを更にもらった』紅茶の中の一つです。もちろん、売られているのは熊本近辺だけで、多分、この紅茶に関しては、検索してもヒットしないと思います。そ …

no image

【鹿児島】伸晃園(塗木製茶工場):知覧紅茶やぶきた 

【この紅茶について】 この紅茶は、前にも紹介しました塗木製茶場さんの紅茶で、今回の品種はやぶきたです。とにもかくにも、値段が安いので、ご興味のある方は是非どうぞ。 伸晃園:紅茶のページ 【茶葉】 茶葉 …

no image

【静岡】石原園:与一郎紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は、全国的にも珍しい『からべに』という古い紅茶品種の紅茶です。元々はこれと『べにほまれ』と『はつもみじ』などは、輸出紅茶の花型だったらしいです。輸出用釜炒り茶・ぐり茶など …

アーカイブ