【 nakatsugawa紅茶2013 この紅茶について】
今回は、岐阜県の市川製茶さんの nakatsugawa紅茶2013 をご紹介します。
この紅茶は、Tｗｉｔｔｅｒのフォロワーさんが作っていらっしゃる紅茶で、本人からのご提案で購入させていただきました。
品種は、在来とやぶきたのブレンドだそうです。
【 nakatsugawa紅茶2013 茶葉】
茶葉は全体的に程目ですが、形状は緑茶っぽいです。
ある程度選別はしているようで、繊維や茎はさほど見られません。
【水色】
水色は、橙メインで茶色が少しかかったような感じです。
香りは穀物っぽい香りです。
味は、若干酸味がありますが、ライトです。
３分じゃ短すぎましたってパターンですね・・・
まだ、この茶葉の本気が見えてません。
このまま、待つことにします。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
水色は赤茶っぽくなりました。２倍強濃いです。
香りはさほど変化ありません。
味は酸味がちゃんと顔をだし、軽く香ばしいです。
ただ、長時間淹れても、軽めの味です。
【茶殻】
茶殻は、膨らんだ系の茶葉です。
全体的に線の細い茶葉を集めて製茶しているからかもしれません。
香りは、良い残り香がありませんでしたので、全部できったと見ていいでしょう。
感じとしては、よく見かける『緑茶系国産紅茶』と同系と見ていいと思います。
市川製茶さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。
