国産紅茶レビュー 岡山県

岡山:富原製茶組合:カツヤマ紅茶モトスギ

投稿日:2013年4月4日

紅茶絶滅期にもがんばって作り続けていた

これは、去年(2012年)の岡山の地紅茶サミットでの話でした。
「これは30年以上岡山の山奥で作り続けてきました」
ここの方と懇意でないので、詳しいことは存じませんが、
日本で数少ない「紅茶を守り続けてきた方」の一人なのでしょう。
今も残ってるというのは、敬意を表したいです。

□珍しい品種「モトスギ」

岡山カツヤマ紅茶モトスギ20130404-1

ぱっと見る感じ、荒茶ではありません。
よりも綺麗で、もう少し茎がなければもっと綺麗かもしれません。
そして、品種が珍しいのに惹かれました。

抽出時間は長めに

岡山カツヤマ紅茶モトスギ20130404-2

いつも通り3分入れましたが、
よく言えばまろやか、悪く言えばもっさり、でした。
ただ、漬けっぱなしにして時間別で淹れていくと、
あとの方(10分ぐらい)でコーヒーのような「濃い風味」が出てきて
これなら特徴としていけるのでは?と思いました。
もしかしたら、もっと茶葉淹れてザクッと作ればいい感じになったのかもしれません。

茶殻の色目

岡山カツヤマ紅茶モトスギ20130404-3

他の茶葉は、大体茶色のが多いです。
(山片茶園は青いですが)
これは、写真以上に真っ黒です。
後に何も残らないくらいじっくり発酵させているのでしょうか。
これもまた一つの面白い点なのかもしれません。

-国産紅茶レビュー, 岡山県

執筆者:

関連記事

【静岡県】益井園: かほりせかんど2017 -2

【静岡県】益井園: かほりせかんど2017

【 かほりせかんど2017 この紅茶について】 この紅茶は、静岡県の益井園さんの かほりせかんど2017 です。 益井園さんの紅茶は過去にも何度もご紹介していますので、ご存知の方も多くいらっしゃること …

【静岡県】カネトウ三浦園:手摘み和紅茶秋摘み2017-2

【静岡県】カネトウ三浦園: カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017

【 カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017 :この紅茶について】 カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017 は、神戸ティーフェスティバルで購入しました。 数多くある静岡県の紅茶生産者の中で、カネトウ三浦園さんは …

【静岡県】井村製茶:金谷和紅茶ももかPremium2017(べにふうき)2

【静岡県】井村製茶: 金谷和紅茶ももかPremium2017

【 金谷和紅茶ももかPremium2017 :この紅茶について】 金谷和紅茶ももかPremium2017 は神戸ティーフェスティバルで購入しました。 先日記事を書きました『金谷和紅茶ももか』の今年のも …

no image

【静岡】益井園: かほりせかんど2013

【この紅茶 かほりせかんど2013 について】 この紅茶は、益井園さんの紅茶で品種は香駿です。 セカンドフラッシュなので、味に自己主張があります。 ちなみに、これはうちにも在庫のある紅茶なので、仲介部 …

【京都】京都地紅茶:京都地紅茶2017(べにふうき15)-2

【京都】京都地紅茶: 京都地紅茶2017(べにふうき15)

【 京都地紅茶2017(べにふうき15) :この紅茶について】 京都地紅茶2017(べにふうき15) は、京都市の京北町の紅茶です。 先日ご紹介しました『京都地紅茶』さんの紅茶です。 【京都府】京都地 …

アーカイブ