蓋碗で淹れるのに、向き・不向きがあるのかと思った。

前に、お茶の棚卸しをした際に、中国茶のことで
『安いお茶と高いお茶の差がありすぎる』
というような事を書いたような気がします。
それは、値段だけでもなかったということです。


黄色の袋のいわゆる『安い茶葉』を蓋碗で淹れたら、
正直、　『飲むのに苦しい味』が出てしまう・・・・
（品質の悪い薬というか、ゴミっぽいというか）


でも、急須（うちでは500っｃぐらいの日本茶用）で淹れてみると、
普通に飲める味になるんです。
（500ｍｌに対して2～3ｇで、プーアル茶は一度洗茶します）


ただ、高いお茶の場合、急須で入れると香りはいいんですが、
味気ない・・・・


でも、蓋碗で淹れると、味も引き立つんです。
（香りは段違いですが）
日本茶でも、番茶やほうじ茶は、多めのお湯でザブザブ淹れる方が美味しいですし、玉露は、3ｇに対して80っｃぐらいしかお湯を使いません。
（もっと少ないかな・・・おちょこ一杯分くらいだし）
紅茶は、そういう事はないんですがね。
こういうとこでも、物によっての個性ってのが大きく違って出ます。
でも、もとを正せば、同じ『お茶の木』なんですがねｗ
不思議ｗ不思議ｗ