京都府 国産紅茶レビュー

【京都府】和束紅茶:京のおもてなし和束紅茶ふきみ2016

投稿日:

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット奈良か茶源郷祭りで買いました。 どっちか忘れました。 多分、茶源郷祭りじゃなかったかなぁって思います。
茶源郷祭りに行った時に、まっさきにこの和束紅茶さんに挨拶に行きました。
2013年の茶源郷祭りの際に、一緒に出店協力をしてくださったことと、あんまし僕自身が活動をしていなかったことも含めて挨拶をしないといけないなぁと感じていたこともありました。

今年からは、比較的動けますので、色んな所に行こうと思ってますが、やはり京都では南山城紅茶と合わせて和束紅茶さんは外せません。

【茶葉】

【京都府】和束紅茶:京のおもてなし和束紅茶ふきみ2016-1
茶葉は、緑茶品種っぽいです。
細かくザクザク切った茶葉ではなく、ある程度大きさを保持したまま揃えた感じで、全体的にやや緑っぽく発酵の浅さを感じます。
実のところ、ガツンとした味でなく、ライトな感じを狙ったのかなと言うような、そんな茶葉です。

【水色・味・香り】

【京都府】和束紅茶:京のおもてなし和束紅茶ふきみ2016-2

3分淹れました。
水色は、薄い橙色です。
香りは、乾麺のような香りがします。
味は、軽い酸味がします。

味の系統は、滋納系です。

しばらく淹れるとこうのようになりました。
水色は、クリアな赤色になりました。
香りは、小麦っぽい香りがします。
味は、酸味が強くほのかにカラメルのような風味がします。

長めに淹れると滋納系ですが、腰の強い紅茶になります。
お菓子よりも、食べ物と合わせたいなという気がします。
食中茶というよりも、食後に口を締めるのに使う感じです。

【茶殻】

【京都府】和束紅茶:京のおもてなし和束紅茶ふきみ2016-2
茶殻は、大きく裁断された茶葉が短冊状に積層されている様に残ってました。
色々絡み合った感じではなく、一つ一つが独立した葉っぱとしてお湯を漂い、そして残った姿です。
茶葉が戻ったというよりも、紅葉した葉がそこにあるようなそんな感じがします。

何故か、こういう雰囲気の茶殻の国産紅茶は多いですよね。

-京都府, 国産紅茶レビュー

執筆者:

関連記事

国産紅茶20140718豊好園静7132-2

【静岡】豊好園:静7132

この紅茶について このお茶の品種は、お茶に関わっている人にはこの静7132が馴染みがあるのですが、商品名と特徴として、一般消費者の人たちには『まちこ』と『桜の香りのする緑茶』で知られている品種です。 …

no image

【東京】お茶の木下園:東京紅茶

茶葉 この茶葉は元々ティーバッグのものを展開して使っています。撚りがきれいに入ってます。選別も丁寧です。正直、これをティーバッグにするのがもったいない気もします。 水色 ふと、ジャスミンのような香りが …

【長崎県】大西農園:べにふうき対馬紅茶2016-2

【長崎県】大西農園:べにふうき対馬紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 長崎のお茶は、隣の佐賀県の嬉野茶ほど有名ではないですが、ハウステンボスなどで世知原茶や雲仙茶を見ることがあります。 その中で、対馬 …

【奈良県】ファーム奥和田:大和かげろひ紅茶2016-2

【奈良県】ファーム奥和田:大和かげろひ紅茶2016

【この紅茶について】 奈良で作られた紅茶で、地紅茶サミット奈良で買いました。 品種はやぶきたということですので、緑茶をメインに作っている農家さんと思います。 無農薬・無化学肥料を押し出してます。 健康 …

no image

【宮崎】岩佐製茶:高原町産紅茶

【このお茶について】 この紅茶は、普通に買いに行ったものじゃなくて、Twitterで紹介を受けて注文しました。テレビかラジオの地方放送で紹介されていたものらしく全国的に放送されていなかったので、注文し …

アーカイブ