国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡県】釜炒り茶 柴本:蜜香茶2016

投稿日:

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット奈良2016で買いました。
って書くと「え~、まだあるやん」って言われますが、これは当時店頭に並んでなかったものを売ってもらいました。
故に、「地紅茶サミット奈良で買ったものではない」のです。

名前の通り、釜炒り茶をメインで作っている農家さんです。
こだわりの若手茶農家としても知られています。
釜炒り茶がメインなので、作る傾向も緑茶とか烏龍茶とかになります。
なので、このような「紅茶に寄ってくれたお茶」はあんまし作ってくれません。

もうちょっと作って。
せめて吉田山に持ってきてくれるくらい。(俺だけ用でもいいから、ゼロ試飲で買うし)

【茶葉】

【静岡県】釜炒り茶 柴本:蜜香茶2016-1
茶葉は、一つ一つが独立した茶葉です。
一枚だけつまんで、お湯にいれて飲んでもいいくらいの茶葉です。
それを5g計量すると、こんなにもうず高く積み上がります。
一つ一つがビシッと立ち上がって、その強さを感じます。
手摘みですので、茶葉はそのまま、心芽も混ざってます。
茶葉から凄いです。

【水色・味・香り】

【静岡県】釜炒り茶 柴本:蜜香茶2016-2

3分淹れました。
水色は、黄色です。過去最高に黄色です。
香りは、はちみつの香りがします。蜜香たる所以です。
味は、ほんのり甘く、ふんわりしてます。やさしいお茶です。

味の系統は、清廉系です。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、鮮やかな朱色です。
香りは、完熟したりんごや完熟した梅の香りがします。
味は、軽く渋めで口当たりがライトです。
温度が落ち着くと、軽い酸味が顔をだしてきて、他の味が一気に引き立ってきます。

もう、紅茶として出すにしても、気軽に出す香りじゃありません。
完全にとっておきのお茶として出すのがふさわしい紅茶です。

【茶殻】

【静岡県】釜炒り茶 柴本:蜜香茶2016-3
茶殻は、茶葉そのものです。
茶殻と言わなければ、わかりません。
そして、残り香が驚きなのです。
残り香が干しいちじくなのです。
とても甘い。
この写真のあと、思わず2煎目を準備しました。

柴本さん、とんでもないものをよこしてきよったで・・・・:(;゙゚’ω゚’):

-国産紅茶レビュー, 静岡県

執筆者:

関連記事

【静岡県】牧之原山本園:べにふうき和紅茶八番2016-2

【静岡県】牧之原山本園:べにふうき和紅茶八番2016

【この紅茶について】 静岡県の農家さんの紅茶です。 品種は紅茶品種のべにふうきで、静岡県の「ふじのくに山のお茶100選」認定紅茶です。 静岡県はお茶生産日本一ですが、今や紅茶も日本で一二を争う生産量と …

【岐阜県】なべしま銘茶:飛騨紅茶ファーストフラッシュ2016-2

【岐阜県】なべしま銘茶:飛騨紅茶ファーストフラッシュ2016

【この紅茶について】 今回飲む紅茶はもともとティーバッグで頂いたものです。 2.5gづつでしたので、2つ切って5gです。 なべしま銘茶さんの紅茶については過去にも試飲しております。 こちらでは、直接仕 …

no image

【佐賀】太田重喜製茶工場:国産うれしの紅茶

【茶葉】 撚りもまとまりも綺麗です。パッと見、釜炒りの紅茶というような感じです。こういうふうにまとまる紅茶は見ていて気分がいいです。ティーバッグじゃなくて、ぜひリーフでと人に勧めたくなる形状です。どこ …

no image

【京都】南山城紅茶プロジェクト:おくみどり2012SF

【この紅茶について】 この紅茶は、南山城村で『京ふか冠』という深蒸し茶を作っていらっしゃる辻本製茶さんのおくみどりを使って作った紅茶です。 摘んだ時期が、1番茶と2番茶の間で、本人曰く『1.5茶』とい …

no image

【熊本】お茶のカジハラ:告茶

【十三の国産紅茶の拠点】 というと、本人が怒りますけどね。 今回の告茶(つげちゃ)は、僕が直接知り合いでも買いに行ったわけでもありません。 毎度お世話になっております、『日本茶の』専門店”茶淹”さんで …

アーカイブ