国産紅茶レビュー 奈良県

【奈良県】中尾農園:奈良和観音紅茶(十年秘蔵)2016

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【この紅茶について】

この紅茶は地紅茶サミット奈良で購入した紅茶です。
「十年秘蔵」って書いてあるんで、作ってから10年保存してたのかなと雑に考えました。
(チャンスがあれば、意味を教えてほしい)
ぱっと見た目も緑茶品種だとわかるので、元々緑茶に強い農家さんなんだと思います。
もっと良い紅茶をだし続けてもらえるよう願うばかりです。

【茶葉】

【奈良県】中尾農園:奈良和観音紅茶(十年秘蔵)2016-1
茶葉の形はティーバッグにすることを念頭にしているためか、葉も茎も全て粉のように崩してあります。
抽出時間を短くする意図のもと作られていると思います。
形状云々というよりも、淹れてみて飲んでみる紅茶かと思います。

【水色・味・香り】

【奈良県】中尾農園:奈良和観音紅茶(十年秘蔵)2016-2
3分淹れました。
水色は、淡い茶色に少しオレンジがかってます。
香りはおかゆっぽい香りです。
味は、濃いめの甘茶で、ツル系の茶外茶を飲んでいるような感じです。

味の系統は、滋納系です。

長く淹れますと下記のように変わりました。
水色は、赤みが強くなりました。
香りは変化ありません。
味は軽く酸味が出てきました。合わせて穀物のような風味が出てきています。

典型的な滋納系の紅茶です。
和菓子や料理と相性が良さそうです。
食べものの味を邪魔しないので、さっと飲める食中茶としての使い方をおすすめできそうです。

【茶殻】

【奈良県】中尾農園:奈良和観音紅茶(十年秘蔵)2016-3
茶殻は元の茶葉が膨らんだような感じです。
ただ、元々のものと比べてみると、随所細かく刻まれながらも、開いた茶葉が見受けられます。
もしかすると、きれいに撚られたあと、通常よりも細かく裁断したのかなと思います。
これも、ティーバッグでの抽出の事を考えて加工してると見られます。

まあ、次からこの紅茶はティーバッグを開ける真似はしませんけどね。
(あくまでの『この紅茶』は。来年は開けます。)

-国産紅茶レビュー, 奈良県

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