【静岡県】清水両河内の茶農家豊好園： 豊好園紅茶つゆひかり

今回は静岡県の清水両河内の茶農家豊好園さんの 豊好園紅茶つゆひかり をご紹介します。

【 豊好園紅茶つゆひかり この紅茶について】

たくさん送ってもらっている豊好園さんの紅茶の一つです。
つゆひかりという品種も普段触れることはありませんけども、これも緑茶の品種です。
ほんとに数多くの品種をまるで試験場かと思うくらい栽培してるんですからすごいとしか言いようがないです・・・

【 豊好園紅茶つゆひかり 茶葉】

茶葉は大ぶりできれいに撚られています。
全体的に茶葉が軽いので、これで６ｇです。
カサが大きくなってます。
茶葉の復元と考えると、なかなかいい形状です。

【水色】

水色は茶色がかったオレンジです。
香りは、ウーロン茶っぽい香りです。
タイプ的には、清廉の部類に入るんじゃないでしょうか。
味は、番茶っぽいです。ほうじ茶ではなく番茶です。
温度が落ち着いたら、香りが甘くなりました。
味は変わらないんですが、鼻から抜ける香りが少し生っぽいです。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色は濃い朱になりました。
香りに青さがより出てきて、香りはいいです。
渋めは軽め、酸味・苦味はなく、鼻から抜ける香りが穏やかです。
長時間淹れるとぐっとよくなる紅茶です。

【茶殻】

茶殻は膨らんだ系に見えます。
ただ、全体的に芯や小さい葉が多いので、開いてもそこまで大きくなっているわけではないのだろうと思います。
茶葉も元々多かったのですが、茶殻になっても1／3まで膨らんでいるので、随分と大きくなったなという感じがします。
思わず、抽出中の茶葉の様子も見ればよかったななんて思ってしまいました。

豊好園さんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。

日本茶「静岡茶」清水両河内の茶農家｜茶に心をのせて豊好園

明日も、更新します。