【この紅茶について】
この紅茶は、静岡の豊好園さんに複数品種送って頂いた紅茶の一つです。
今回で2品種目の紹介です。
ここでは、毎年多品種で紅茶作りに挑戦しているらしく、今年も沢山作られたようなのですが、
残念ながら去年のです。
一段落ついたら（整理も含めて）また多品種注文をかけてみたいと思ってます。
確か、この前の世界お茶まつりにも参加していらっしゃったような気がしますので、
見ている方もいらっしゃると思います。
【茶葉】
茶葉は、綺麗に撚られています。
そんなにもバラバラになったり崩れたりしていなくて、
形状がしっかり残ってる割には、計量もちゃんと出来ました。
ただ茶葉が軽いので、計量器が誤差を何回も出していたのが困った点です。
【水色】
水色は明るい茶色。
香りは、一瞬甘酒っぽいと思ったんですが、凍頂烏龍みたいな清々しい香りが出ています。
タイプ別に分けるなら、清廉でしょうか。
味は軽く渋めで、ライトです。鼻から抜ける香りが心地いいです。
温度が落ち着いて、味も変わるかなっとおもたんですが、
余計に清々しく。どこから出たの変わりませんが『ニッキ』っぽい風味もあります。
益井さんの所と良い、香駿って向いているのかな？って思いますね。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
水色は、朱が濃くなり底が見えません。
香りは同じく、さわやかな花の香が継続です。
味は、風味が濃くなりもう少し渋めが出てます。
味も含めて『パンチの効いた紅茶』になってます。
温度が落ち着くと、渋めがきっちり顔を出してきて、紅茶感が増します。
これだけでまとめて売ってくれないかな。
清廉系の紅茶ってバリエーションが多くて面白いんですよね。
【茶殻】
茶殻は、まるで中国茶の芯芽の茶殻を見ている気分です。
龍井茶もこんな感じだったと。
キームンのいいのもこんな感じ。
あんなにも多品種なのに、ここまで芯芽に近い所を摘んで製茶って、
さぞかし苦労があるんだろうなってしみじみ思います。
明日も、更新します。
