国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡】森内茶農園:日本の紅茶2nd(2012)

投稿日:2013年11月10日

【この紅茶について】

森内茶農園さんは、発酵茶だけにとどまらず、いろんなバージョンの発酵具合を試しているそうで、
毎年専門家を招いて研究されています。
よくブログとかTwitterとか茶学の会の小泊先生のブログとかにも登場しますので、
正直、これを買う前から存じ上げてました。
去年、去年だったか満を持して購入し、おまけにいろいろ付けてくださったこと、
心より感謝いたします。

今年も世界お茶まつりにいらしていた『らしい』ですが
(知り合いも大挙して行って、僕だけ行けずじまい)
機会を見つけて必ずお会いしたい農園さんの一つでもあります。

【茶葉】

国産紅茶20131110森内日本の紅茶2nd1

茶葉は全体的に崩さず綺麗に撚り上げてます。
そのまま囓れるくらい。
悔しいかな、いつも使ってるスマホが故障で代替機で撮影しているんですが
こっちのほうが撮影性能が良いみたいで。
こんなにも艶っぽい茶葉を撮れたのは初めてです。
悔しい・・・(意味が違うがな)

【水色】

国産紅茶20131110森内日本の紅茶2nd2

水色はライトな橙色。
香りはほんのり甘酒っぽい。
軽く玄米スープぽいです。
多分滋納タイプ。
味は、薄いです。
薄いです。3分だけじゃ短かった模様。
もっと待つことにします。
温度が落ち着いたら、ほんのり甘みが出てきました。
やはり滋納タイプ。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色は、朱が強くなり色目が深くなりました。
香りはわずかに強くなりました。
味は、渋くも酸っぱくもなく、ほんのり甘い感覚と軽く香ばしい香りが広がります。
落ち着いた良い紅茶です。
こういうのを『優しい日本の紅茶です』って言うんでしょうね。
滋納の良い例と言えるでしょう。

【茶殻】

国産紅茶20131110森内日本の紅茶2nd3

茶葉は見事に綺麗に開き、急須いっぱいにあふれています。
この頃この『増える系』が多いのですが、僕が残していたわけじゃないです。
ほんとにリストを順序通りレビューしているだけなので、たまたまです。
こんなにも増えると正直、びっくりデス。

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 静岡県

執筆者:

関連記事

【長崎県】大石農園:対馬紅茶べにふうき2017-2

【長崎県】大石農園: 対馬紅茶べにふうき2017

【 対馬紅茶べにふうき2017 :この紅茶について】 対馬紅茶べにふうき2017 は、シングルオリジンで購入しました。 去年奈良の地紅茶サミットで購入した大石農園さんの今年のものです。 【長崎県】大西 …

no image

【岐阜】市川製茶:nakatsugawa紅茶

【この紅茶について】 この紅茶は、Twitterのフォロワーさんが作っていらっしゃる紅茶で、本人からのご提案で購入させていただきました。品種は、在来とやぶきたのブレンドだそうです。 【茶葉】 茶葉は全 …

no image

【京都】喜寿園:京都宇治和束茶和束紅茶(白ラベル)

【この紅茶について】 この紅茶は、和束町の喜寿園さんの紅茶でしかも、『ホテルオークラ限定モデル』という今は買えないものです。ただ、だからといって特別だというわけでなく、通常発売されている赤ラベルと黒ラ …

no image

【奈良】葉香製茶:100年在来

【この紅茶について】 この紅茶は、奈良・月ヶ瀬で茶農家をしておられる葉香製茶さんの紅茶で作られたのは、自身の家が100年以上栽培している在来品種で作った紅茶です。 【茶葉】 まあ、直接の知り合いなので …

【奈良県】みとちゃ農園:手摘み ウンカ芽 紅茶 大和美人2016-2

【奈良県】みとちゃ農園:手摘み ウンカ芽 紅茶 大和美人2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良2016で買いました。 ウンカ芽って事は、狙いは東方美人でしょうか。 思い通りの香りに仕上がってるのか楽しみです。 【茶葉】 袋を開けた時から、甘く …

アーカイブ