国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡】牛小舎農園:とぷとぷ紅茶

投稿日:2013年10月10日

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット関係でWEB上でご紹介受けました
『かなざわゆう』さんの『お茶うけ屋』さんにて購入しました。
ここでは他にも数軒買わせていただいた上に、ご紹介も頂きまして、
誠にありがとうございます。
お茶うけ屋さんは、紅茶がメインじゃないので、緑茶を楽しみたい方には最適のサイトです。

今回の紅茶に関しては、去年の製造で今年からはもう作らないらしい
『実質最後の紅茶』だそうです。
市場がこれからという時で残念ではありますが、また、製造される機会がくることを
お待ちしております。

【茶葉】

国産紅茶20131010とぷとぷ紅茶1

茶葉は、茎もそこそこあるんですが、それ以上に1葉と思われる茶葉が多く見受けられます。
摘み取りに関してはすごく気を使ったのではないかと推察されます。
ただ、茶葉の撚りはさほどなく、縮んだ緑茶という感じもします。

【水色】

国産紅茶20131010とぷとぷ紅茶2

水色は赤黒いです。
香りは微かにポン菓子のような香りがします。(微かに)
味はほのかに酸味がしますが、ほぼ白湯です。
時間が短すぎましたかね・・・
ですが、温度が高くて舌が感知できないというのもありますので、
温度が下がるまで待ちます。

温度が落ち着いたら、酸味が顔を出してきました。
香りの中から、紅茶の蜜香のような香りが出てきました。
(ただし、甘さはなし)

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

色目は、赤みが存在感がなくなるほど黒くなりました。
香りは香ばしい深い香りです。
味は、酸味が存在感を若干薄め、香ばしさが出てきました。
まるでちょっとしたコーヒー。
ただ、落ち着くと喉にヒットする味になります。

緑茶品種って、コーヒーっぽくなるのが多いのですが、これってなんなんでしょうかね?

【茶殻】

国産紅茶20131010とぷとぷ紅茶3

茶殻は、茶葉の時に思ったとおり、小さい茶葉が展開された形が多いです。
手積みか慎重に表面をなぞったんだろうなという気がします。
残り香は、いい香りが残ってないので、しっかり出たんだろうと思います。

香りや味の抽出は、その茶葉の素直さを表してるのかな、なんて勝手に思ったりします。
ただ、『いい香りが残りまくり』の台湾茶とかが悪いということでもなく、あれはあれで『延々と香りが残っていく』不思議さを常に感じています。

日本であんな無限ループなお茶作ってる人いないかな・・・

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 静岡県

執筆者:

関連記事

no image

静岡:タネカ太田園:太田さんちの紅茶

□熟成という不思議 基本、紅茶の熟成というものを僕は信じてはいません。乾燥したものが、何を取り込んで熟成するのかわからないからです。ですが、経過とともに香気成分が抜けて別のものになります。それが熟成と …

【宮崎県】宮崎茶房:在来2017-2

【宮崎県】宮崎茶房: 宮崎茶房在来2017

【 宮崎茶房在来2017 :この紅茶について】 宮崎茶房在来2017 は、シングルオリジンのときに買いました。 宮崎茶房さんで在来の紅茶は初めて飲みます。 どんな仕上がりなのか楽しみです。 【茶葉】 …

奈良 福光屋大和の高原紅茶2016年2

【奈良県】お茶の福光園:大和の高原紅茶2016

【この紅茶について】 福光園さんは、奈良県で日本茶を作ってこられた所のようです。 地紅茶サミット奈良で、初めて見かけ購入しました。 初めての試飲になる紅茶です。 初めての紅茶は、期待と不安が半々なので …

【奈良県】さざんかの会:さざんか紅茶2016-2

【奈良県】さざんかの会:さざんか紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は地紅茶サミット奈良で購入しました。 奈良の地元の婦人会で作られていたと聞いた紅茶です。 制作された時期は長く、2012年時点ではすでに販売されてました。 前にも試飲レビ …

【奈良県】健一自然農園(販売:山添村かすががーでん):大和高原茶和紅茶(ティーバッグ)2016-2

【奈良県】健一自然農園(販売:山添村かすががーでん):大和高原茶和紅茶(ティーバッグ)2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 農家さんの名前は聞いたことがあるのですが、どこで買ったか記憶にありません。 過去に試飲したか調べてみましたが、いまいちヒットせず。 …

アーカイブ