煮出して紅茶を淹れる ティーバッグの簡単な紅茶の淹れ方２

煮出して紅茶を淹れる ティーバッグの紅茶の簡単な淹れ方をご紹介します。

前回は、『一番簡単な淹れ方』を書きました。

実は、１０年以上前に４コマ漫画でもネタにされてたほど、メジャーな淹れ方でしたので、
「いまさら、これを紹介するのもな・・・・」
と思ってたくらいです。
（載ってたのは、丹沢恵さんの『ごめんあそばせ』だったと思う）

あと最後の『爆発する恐れ』に引っかかってる人が多いんですが、
電子レンジで、飲みのもを暖めると、突沸と言う現象が起こる可能性があります。

液体をゆっくり加熱すると起こる現象で、ガスでカレーとか味噌汁とか液体・半液体のものを
かき混ぜずに温めても同じ現象がおきます。

対応策は、こちら
にも、ありましたので、参考にしてください。

この突沸を防ぐため（というか電子レンジ内で起こして、やけどしないため）に、
『電子レンジを揺らしてからとってください』
という、記述になるわけです。
（電子レンジを揺らせば中のものもゆれるので）

それさえ、注意すれば、別に危なくもないので、無用にあきらめなくてもいいですよ。

煮出して紅茶を淹れる ティーバッグの簡単な紅茶の淹れ方

さて、その２では、鍋を使います。

『僕がよくやる紅茶の淹れ方＝鍋』というのが、知り合いの中で定着しているみたいです。
（どうでもいい事実ですが）

この際には、必ずタイマーを用意してください。
時間を計ることは、ちゃんと淹れることにもなりますが、なにより、
無用な水分蒸発をふぜぐのに役に立ちます。

まずは、いつもどおり

水を汲みまして

鍋に入れます。
ここはでは、いたっていつもどおりです。

次に

ティーバッグを用意するんですが、その際

はさみで、紐・紙の掴みは取ってください。

とらないと、鍋の中でぐずぐずに分解してしまいます。
（紙入りのお茶に・・・）

そして、

沸騰したお湯に入れて、『僕は３分』
（目安は、各々の袋をご覧ください）

ゆでてる最中は、”弱火”で”必ず”蓋”をしてください。
弱火で”過剰な蒸発”を、蓋で”水蒸気の揮発”を防ぎます。
（出来たらお湯が減っていたら、基本ショックです）

３分待ちましたら、

ポットに移し変えて、

出来上がりです。

鍋で紅茶を淹れる時のアドバイス

よく「お湯はどういう状態のほうがいいのか？」と聞かれますが、
『沸騰してから、３０秒ぐらいぐつぐつ言わせた頃』がちょうど良いといってます。
早すぎると、チョットちくちくと、遅すぎるとダルッとした感じになります。

（好みもありますが、１００度でちゃんとお茶を入れるときは、『３０秒』はお店でも行われてます。）

ずいぶん前に、ダウンタウンの歌番組で、ウルフルズのトータス松本さんが、
『ティーバッグは、破って鍋で淹れたほうがおいしい』（チャイの作り方で）
とおっしゃってたんですが、別に破らなくてもいいです。

ティーバッグに使われるお茶は、『ダスト』や『ファニングス』といわれる粉の様なお茶を使ってることが多く、普通の茶漉しじゃ取りきれない場合があります。
（三角バッグでは、ＣＴＣという加工したものを使ってますが）

ので、そのまま、ゆでてください。なんの問題もないです。

では、次は、その３に続きます。