【熊本県】水俣市茶生産協議会： みなまた茶・紅茶・自然栽培

今回は、熊本県の水俣市茶生産協議会の みなまた茶・紅茶・自然栽培 をご紹介します。

【 みなまた茶・紅茶・自然栽培 茶葉】

全体的に紅茶っぽく、きれいな撚りと鮮やかな黒が良いです。
茎が若干残ってますが、この程度なら他の所でも同じなので問題ないと思います。
ただ、香りが立たないのが気になります。

【水色】

水色は明るい橙です。
香りは、ちょっと表現しづらいです。生ものっぽい？
味は、酸味強め。若干番茶っぽいです。
まだ３分と言う事もあって、薄いです。
温度が落ち着いたら変わるかなって思ったんですが、酸味はそのままに、穀物っぽい香りが鼻から抜けます。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色は、黒っぽく濃くなりました。
香りは、穀物っぽい方向で濃く。
味は、酸味の強さはそのままに、『全体的に濃くなりました』まあ、濃い番茶ですね。

【 みなまた茶・紅茶・自然栽培 茶殻】

茶殻は開いた系の茶殻です。
ただ、茶殻に良い草原のような香りが残ってました。
これが紅茶に移らなかったことが悔やまれます。