国産紅茶レビュー 大分県

【大分】山片茶園:かなやみどり

投稿日:2013年10月13日

【この紅茶について】

この記事でも何回も出ております『山片茶園』の紅茶です。
日本には400軒紅茶を作っており、商品数も1000点以上と言われていますが、
ここの紅茶と比できる紅茶は数少ないです。
僕自身、『国産紅茶の農家の顔が見える』という所では、
初めての所で、機会がなくて大分には行けたことはないけれど、
1軒の国産紅茶農家の商品を一番多く飲んでいる所と言えます。
まあ、悪かったり月並みな紅茶だったら、ここまで積極的にアプローチし続けないんですけどね。

【茶葉】

国産紅茶20131013山片茶園かなやみどり1

茶葉は、青いですが丁寧に製茶されているのがよくわかります。
まあ、茎が見える気もしますが(あるやん)最後は手で除去しているので
取りきれなかったものと認識。
他にそう言うのがないのでたまたま入ってたという事ですかね。

【水色】

国産紅茶20131013山片茶園かなやみどり2

水色は明るい橙です。
香りは若い花のような香り。
ほんのり渋みが乗ってます。
ただ、渋みのあとの引き方が渋柿を食ったような感じ・・・
3分じゃ短かったのかな・・・あっさりしすぎ。

長時間淹れたらどうなるでしょうか。

水色はずっと赤く濃くなりました。
香りは、離れてても花のような香りが漂ってきます。
渋さはどっしりと、中に香ばしさが控えてます。
『やっぱ、これは良いなぁ』って思います。

【茶殻】

国産紅茶20131013山片茶園かなやみどり3

茶殻は『全部展開系』の茶葉です。
ひかくしてもらえばわかりますが、そんなにも大きな茶葉じゃないですが
全て撚られて綺麗に展開しているという『紅茶らしい紅茶』です。
安定してこういう紅茶を作ってくれて、更に発展させてくれることを
切に願うばかりです。

明日も、更新します。

-国産紅茶レビュー, 大分県

執筆者:

関連記事

【京都府】永谷農園:一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015-2

【京都府】永谷農園: 一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015

【 一番摘みプレミアム宇治の和紅茶2015 :この紅茶について】 この紅茶は、宇治田原市の永谷農園さんの国産紅茶です。 品種は在来です。 なんどか試飲記事を書いている農家さんです。 出張販売する際に、 …

【静岡県】カネロク松本園:燻製紅茶吉野の桜2016-2

【静岡県】カネロク松本園:燻製紅茶吉野の桜2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 地味に数を増やし始めている「燻製した」紅茶です。 紅茶を燻製すると聞くと、驚く人も多いですが、紅茶を発酵後に燻製して加熱する紅茶は …

【長崎県】大石農園:対馬紅茶べにふうき2017-2

【長崎県】大石農園: 対馬紅茶べにふうき2017

【 対馬紅茶べにふうき2017 :この紅茶について】 対馬紅茶べにふうき2017 は、シングルオリジンで購入しました。 去年奈良の地紅茶サミットで購入した大石農園さんの今年のものです。 【長崎県】大西 …

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶2017-2

【神奈川県】如春園: こゆるぎ紅茶2017

【 こゆるぎ紅茶2017 :この紅茶について】 こゆるぎ紅茶2017 は、SNSで紹介を受け購入しました。 神奈川県の紅茶自体が初めての購入です。 神奈川県で紅茶を作っていることはいくつか確認はしてい …

【奈良県】羽間農園:自然発酵紅茶2016-2

【奈良県】羽間農園:自然発酵紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良にて購入しました。 僕自身としては、初めての紅茶になります。 自然のままに、農薬や肥料を不使用で作られたお茶とのことです。 ナチュラル系の好きな方は …

アーカイブ