【この紅茶について】
この紅茶は、Tｗｉｔｔｅｒのフォロワーの方が教えてくれた紅茶で、
品種は、『やえほ』という、珍しい品種です。
元々は、これで玉緑茶とか紅茶などを作って輸出してたらしいのですが、
今となってはめっきり見なくなりました。
今回は２ｇちょいしかありませんでしたので、テイスティングカップで淹れます。
【茶葉】
茶葉は、最後の少しだったせいか、粉っぽいのば目立ちますが、
元々は、しっかりした形のものがゴロゴロしてます。
茎や繊維も少なく、しっかりと区分けされています。
今年も作られて売られたそうなので、興味のある方は
大徳寺敷地内にある皐盧庵茶舗まで行ってみてください。
運がよければ、まだ残ってます。
【水色】
水色は薄いオレンジです。
香りは若い花のような香りで、清々しいです。
味は、ほんのり渋く、先ほどの香りが花から抜けていい感じです。
台湾紅茶の２煎目みたいな感じです。
ライトで爽やかな感じです。
３分だからなのか、元々そういう紅茶なのかわかりませんが、
思った以上にいい印象の紅茶です。
温度低めで淹れたわけじゃないですが、温度が落ちると
煎茶のような甘さが軽く顔を出します。
実に面白いです。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
色目が倍以上濃くなりました。
香りは鼻を近づけなくてもわかるくらい華やかに香ってます。
味は、グッと渋めが出てきました、同時に紅茶らしい香ばしさも出てきました。
最初にこれを飲んだ時、特にこれっといった印象はなかったのですが、
今から飲み直してみると、なかなか良い紅茶っぷりでした。
こんなことなら。もっと丁寧に飲むべきだたかななんて思ってます。
【茶殻】
茶殻は綺麗に展開してます。
もっと茶葉があれば面白かっただろうななんて思います。
こう言う、あとで飲んでみると面白い紅茶って出てきます。
今やってる記事を書くための飲み直しは面白いですね。
明日も、更新します。
