【 こころ野紅茶2013 この和紅茶について】
今回の 和紅茶 は、岐阜県のこころ野農園さんの こころ野紅茶2013 をご紹介します。
この紅茶は『岐阜県一気買い』の時に購入した紅茶です。
一気買いと言っても、ネットで検索していける所をまとめて買っただけなんですがね。
岐阜県がお茶のある程度の生産地だとはその時に知りました。
意外と調べないとわからないところは多いようで、結果として紅茶にチャレンジしている人が多いみたいです。
内陸なんで、もっと増えてもいいんですがね。
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は煎茶よりの形状をしてます。
ぐり茶のような感じです。
ある程度選別はしているんですが、しきれてない部分が散見します。
それはほかの茶農家さんも同じぐらいなので、今のところは気にしなくていいかもしれません。
でも、頭一つ出るには、製品段階での選別は必要ですね。
やはり、『誰もやってないことに気を遣う』は大事です。
【水色】
水色はクリアな焦げ茶色。
香りは、甘めで甘酒のような感じですが、若干香ばしい。
味は酸味プラス番茶のような味。
紅茶というには、ちょいと苦しいかもしれません。
レモンティーにすると良いタイプかも少し悩みます。
真夏にキンキンに冷やしたアイスティーにすると清々しさを感じるかもしれませんね。
３分でも十分出ています。
落ち着いたら、香りは紅茶らしくなってきました。
長時間淹れたらどうなるでしょうか。
色目は底が見えないくらい黒目が強く濃くなってきました。
香りは最初の『甘さ感』が濃くなりました。
渋みはそこまでないですが、酸味が限りなく強くなってます。
レモン入れたいな・・・
【茶殻】
茶殻は膨らんだ系の茶殻です。
ただ、小さく裁断しているので結果として小さく見えるのかな、なんて思います。
CTCとかでもない限り、『一気にわっと出る』というのはどうかなって思ってます。
ですが、『いつでも安定して出る』という点で、今の段階の味はどうあれ、いい傾向と思います。
これからも、もっと品質向上が進むことをお祈り申し上げます。
こころ野農園さんの 国産紅茶 にご興味を持たれましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
