国産紅茶レビュー 高知県

四万十紅茶2012 : 秀平農園 【高知県津野町】

投稿日:2013年8月27日

今回の 和紅茶 は、高知県の秀平農園さんの 四万十紅茶2012 をご紹介します。

【 四万十紅茶2012 茶葉】

秀平農園20130827 四万十紅茶2012 -茶葉

形状を見ると、紅茶というよりも、煎茶です。
しかも、しっかり丁寧に作られた煎茶と同じような形になってます。
選別も思いのほかきっちりしているみたいで、多くは葉です。
茶葉もカサの割にちゃんと重さも確保できていて、つくりは煎茶ですが丁寧に作っている形跡はあります。

【水色】

秀平農園20130827 四万十紅茶2012 -茶液

色目は薄い茶色です。
香りは軽く立て来たてのごはんっぽい香り。
飲んでみたら、あっさりした番茶風味です。
渋みや苦みはありません。
軽く、若い青茶のような感じの香りがします。
岩茶の方じゃなくて、凍頂とかの方の香りです。
一部の在来で、香いう香りを出すものもあります。
気づくか気づかないかによりますが。
もしかしたら、3分は短すぎたのかもしれません。
温度が落ち着いてきたら、紅茶の顔が出てきました。
やはり、飲むときの温度が重要なのでしょうか。

長く淹れたらどのくらい変わるんでしょうか。

色目は赤が強くなり濃くなりました。
香りは国産紅茶にありがちな玄米っぽい香りが強く出てます。
渋みはありませんが苦味と香ばしさが増しました。
ここまで来ると、ほぼ番茶っぽい顔になってます。

【茶殻】

秀平農園20130827 四万十紅茶2012 -茶殻

茶葉の状態から良かったので、茶殻もちゃんと開いた状態になってます。
ただ、紅茶が開いたと言うよりも煎茶が開いたという感じが近いです。
煎茶の途中のプロセスを紅茶に入れ替えて終わりを煎茶にしたって感じです。
もしこれで、海外産の紅茶に負けない品質の紅茶に到達できるとしたら、一番手軽にトレースできる方法になるのではないでしょうか。

そんな期待をしてしまいます。

-国産紅茶レビュー, 高知県

執筆者:

関連記事

天の上紅茶2019:天の製茶園 【熊本県水俣市】-パッケージ

天の上紅茶2019 :天の製茶園 【熊本県水俣市】

Contents 【 天の上紅茶2019 この 和紅茶 について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 天の上紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】【 天の上紅茶2019 この 和紅茶 につい …

伸晃園(塗木製茶工場)20130911 知覧紅茶やぶきた2013 -茶液

【鹿児島県】伸晃園(塗木製茶工場): 知覧紅茶やぶきた2013

Contents 【 知覧紅茶やぶきた2013 この 和紅茶 について】【 知覧紅茶やぶきた2013 茶葉】【水色】【茶殻】【 知覧紅茶やぶきた2013 この 和紅茶 について】 今日の 和紅茶 は、 …

【奈良県】健一自然農園:大和和紅茶2016-2

【奈良県】健一自然農園: 大和和紅茶2016(リーフ)

Contents 【 大和和紅茶2016(リーフ) この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 大和和紅茶2016(リーフ) この紅茶について】 今回は、奈良県の健一自然農園さんの 大和和 …

【奈良県】や~まんと茶園:大和在来種蜜香紅茶2018-2

【奈良県】や~まんと茶園: 大和在来種蜜香紅茶2018

Contents 【 大和在来種蜜香紅茶2018 この紅茶について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 大和在来種蜜香紅茶2018 この紅茶について】 この紅茶は、吉田山大茶会2018年の時に購入し …

和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019:牧之原山本園【静岡県】-パッケージ

和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 :牧之原山本園【静岡県】

Contents 【 和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 この 和紅茶 について】【茶葉】【水色・味・香り】【茶殻】【 和らぎ香り紅茶春摘み和紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】【 和らぎ香 …

アーカイブ