国産紅茶レビュー 宮崎県

【宮崎】岩佐製茶:高原町産紅茶

投稿日:2013年8月16日

【このお茶について】

この紅茶は、普通に買いに行ったものじゃなくて、
Twitterで紹介を受けて注文しました。
テレビかラジオの地方放送で紹介されていたものらしく
全国的に放送されていなかったので、注文した時大変驚かれていたのを
覚えています。
その年だけの実験販売だったのか今年も売ってるかは知りませんが、
スポットで買えた珍しい紅茶です。

【茶葉】

20130816紅茶1

まず、これもティーバッグで売ってましたので展開しました。
東京紅茶さんの時も触れましたが、日本においては『お手軽』『普段使い』などを謳わない限り
相当なブランドがないとティーバッグは安物扱いされます。
消費者には『ティーバッグ→お手軽→安物』というイメージが確定してます。
単価を高めるなら、茶葉の形を残すことに努力して、極力リーフで売る方が高値で売れます。
イメージって怖いですね・・・

このお茶は、ティーバッグに入れる事を前提にしたのか、細かくしてあります。
CTCとかではなくて、多分粉砕機か何かで細かくしたのかもしれません。
個人的には繊維・茎の選別をもっとしっかりしてほしかったなと思います。

【水色】

20130816紅茶2

ほのかに甘酒の香りかなっておもったけど、
飲んでみたら、渋い番茶です。
水色は底までみえるのですが、少し淀んでます。
茶葉が粉砕されて細かい分、もしかしたら、この短時間ですべて出ているのではないかと推測し見てます。

まあ、あとでわかるわけですが。

水色は少し濃くなった程度。
香りは渋めがもっと強くなりました。
ただ、若干、紅茶らしい香りが見え隠れしてます。
味は、酸味が強く出て、紅茶という感覚が薄いですね。
もっと茶葉を少なくすると良かったかもしれない。
(それじゃ)検証にもならない。

【茶殻】

20130816紅茶3

茶殻は、『開いた』というよりも『膨らんだ』というイメージです。
多分その結果、抽出時間が早くなったのでしょうが、それがいいのか悪いのかは何とも言えません。
まあ、まだたくさん回数を重ねて作っていって、もっといい紅茶になることを期待します。
長時間淹れた紅茶には、確かに、『紅茶らしい香り』が隠れていたので、それを引き出す技術と工夫ができれば、ちゃんとした紅茶になるのではないかと思います。

まだまだ発展途上の紅茶なので、期待したいと思います。

-国産紅茶レビュー, 宮崎県

執筆者:

関連記事

no image

【京都】南山城紅茶プロジェクト:べにふうき

【この紅茶について】 いつもお世話になっています、南山城紅茶です。ここでは、『やぶきた』と『べにふうき』と『おくみどり』の3種の製造が主に行われてます。ただ、おくみどりは今年は摘採時期を外したらしく、 …

no image

【東京】お茶の木下園:東京紅茶

茶葉 この茶葉は元々ティーバッグのものを展開して使っています。撚りがきれいに入ってます。選別も丁寧です。正直、これをティーバッグにするのがもったいない気もします。 水色 ふと、ジャスミンのような香りが …

【熊本県】天の製茶園:天の上紅茶2016-2

【熊本県】天の製茶園:天の上紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 天の紅茶さんは、前にも紹介してます。 過去記事はこちら→過去記事 自分で出店する際も、天の紅茶さんは使わせていただき、国産紅茶を紹 …

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015-2

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶香駿2015

【この紅茶について】 この紅茶は、東京の茶農家さん木下さんから頂きました。 ここは「東京紅茶」という紅茶を作って販売してます。 年々、紅茶の品質が高くなってきて、「いわゆる国産紅茶」の枠から抜け出る個 …

no image

【鹿児島】伸晃園(塗木製茶工場):知覧紅茶やぶきた 

【この紅茶について】 この紅茶は、前にも紹介しました塗木製茶場さんの紅茶で、今回の品種はやぶきたです。とにもかくにも、値段が安いので、ご興味のある方は是非どうぞ。 伸晃園:紅茶のページ 【茶葉】 茶葉 …

アーカイブ