国産紅茶レビュー 愛知県

【愛知】磯田園製茶:やぶきた(熟成)国産紅茶

投稿日:2013年8月7日

【茶葉】

20130801やぶきた紅茶1

基本、国産紅茶は一度全開に混ぜてから量を図ります。
上と下で茶葉が違ってたり粉が下に落ちてたりするからです。
それをしたうえで、粉が出てない紅茶も多くあります。
そういう茶農家さんの努力は『もっと高くしてよ』と思うくらい頭が下がります。

ただ、どの茶園さんでも大体はそこまで面倒を見ません。
某有名ティーブレンダーK埼Sん太郎さんもおっしゃってましたが、
『国産紅茶は一度全部開けて、茎とか取り除いた方が変わります』
ついでに繊維も取り除いて、ちゃんと茶葉にしたらもっと変わります。
うちの記事では『あけたそのまま』を写すことをモットーとしてますでの、
そこまでしませんが、少し手間をかけると少し良くなった紅茶になりますね。

【水色】

20130801やぶきた紅茶2

せんべいみたいな香り。
やぶきたではよくある。
時間が開いているせいか、のどに引っかかる感覚なし。
もしかしてもっと若い段階でjはあったかもしれない。
後熟成万歳。
口に残る感覚は番茶。
長く漬けると酸味が出てきます。
もっと香ばしければコーヒーなんですが。

【茶殻】

20130801やぶきた紅茶3

茶葉が全部開いているなと思う。
思いのほか粉の方が多い気もしたけど
実際はそうでもなかった模様。
でも、5g入れたはずが、そんなにもあった気配がない。
どこに行った?

-国産紅茶レビュー, 愛知県

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