国産紅茶レビュー 大分県

大分:山片茶園:田舎のお茶やの紅茶です(レギュラー)

投稿日:2013年5月4日

□一期一会の普及品

本人にも確認してますが、『レギュラー商品は単品で売るには忍びなく、ブレンドすると本気を出すロットを集めている』というものです。
つまり、今から書くレビューがこうだという感想を書いても、今実際に買って飲む場合は全く違うお茶になるという事です。
そういう意味でも、『一期一会』なんだと思っていただければいいと思います。

あんまり何回も書くとステマっぽいですが、
『ここのレギュラー行の品質は、他の茶園での国産紅茶よりも質が高い』です。

その点だけご了承ください。

□きれいに切りそろえられる茶葉

基本的に裁断機にかけて均一化しています。
これはいつでも安定した味で出せると言う事でもあります。

20130422山片茶園レギュラー1

□いろんな味がちゃんぽん

20130422山片茶園レギュラー2

感想は『渋いのやら香りが華やかなのやら甘いのやら』いろいろな状態。
つっけぱなしにしておくと、香りそのものが別の紅茶かと思うような変身ぶりを見せます。
これに砂糖ミルクを入れてもいいんだけど、それをするといろんな個性が消えてしまうような予感がしてしまう。
でも、おもしろそうなので、記事にはしないけど個人的にやってみようかななんて思うわけです。
『紅茶の感覚のリセット』にはいいかと思います。

□淹れる前に隠れていた茶葉出てくる

20130422山片茶園レギュラー3

淹れる前は基本的に『見た目普通の色の紅茶』でした。
そこはいろんなロットといろんなシーズンがブレンドされているお茶です。
なかから青い茶葉が出てきたりします。
あとで『あの香りはこの茶葉・・・この味はこの茶葉か・・・』なんてマニアックな検証もできます。
いろんな意味で面白いものを作るな、三代目・・・

今年も期待してますよ(o ̄∀ ̄)ノ”

-国産紅茶レビュー, 大分県

執筆者:

関連記事

no image

【愛媛】農林業体験民宿 天辺:てっぺん紅茶

【茶葉】 パッと見、葉っぱが硬そうです。萎凋か発酵はどちらかが不十分な気配です。これは、実際に作ってる人達がみたら、すぐにわかると思います。ちょいちょいと、茎が多い気もします。ただ、繊維がすくないんで …

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016-2

【埼玉県】大西園:さやまかおり紅茶2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 大西園さんは、ほかにも飲んでますので、ぜひとも合わせてご覧いただければと思います。 大西園さん過去記事一覧 細かく丁寧に作るという …

no image

【熊本】お茶の坂口園:ゆのつる和紅茶

【茶葉】 本来、3gティーバッグに入ってるんですが、包装を開けました。釜炒り茶っぽい雰囲気はするんですが、選別がちょっと不十分。機械選別の限界なのですかね。 【水色】 水色は明るい橙。香りは特徴なし。 …

【大分県】きつき紅茶:べにひかりオータムナル2016-2

【大分県】きつき紅茶: きつき紅茶べにひかりオータムナル2016

【 きつき紅茶べにひかりオータムナル2016 :この紅茶について】 きつき紅茶べにひかりオータムナル2016 は、大分県杵築市で作られている紅茶です。 芦屋のティーハウスムジカでも取り扱っている紅茶で …

no image

凍らせて発酵させるお茶

基本なところに立ち戻りますが、 紅茶のような発酵したお茶の作り方って御存知ですか? 普通にお茶を飲んでる時は意識しませんが知識として、 茶摘み↓萎凋(しおらせる)↓揉捻(揉み上げる)↓発酵(酸化させる …

アーカイブ