吉田山大茶会②～少数生産主義の無農薬宇治茶と天竜茶～

主に見たのは、雨の日の１日目でした。
２日目もいらしたんですが、よく覚えてません。

宇治茶の方は、煎茶とほうじ茶で売ってました。
両方共、アイスにするとおいしいとお話されてました。
アイスの淹れ方としては
・一度、お湯で濃く淹れてから、氷水で薄める
・そのまま水に淹れて一晩以上放置
最初の淹れ方は、カテキンやカフェインが出るので、
冷たくしたら、爽快感が強いかもしれませんね。
下の淹れ方は、渋み成分がほとんどでないので、
テアニン等の旨味成分がメインでまろやかになります。
気温で使い分けるのがいいのかな・・・
でも、結構美味しかったです。
（買いませんでしたが）

天竜茶のほうは、気合が入ってたようで、
ずっと来ていらしてる方にお話をされてました。
（２人体制でしたが、僕は完全に無視されてましたが）
青柳（かねがり）以外で、どれか買えばよかったかな・・・

天竜茶って、こっち（京都）ではなかなかお目に掛かかれないからな・・・