世界お茶祭り２日目

今日は、曇りでした。
ので、

出店はやってました。
（でも、帰りの時間が遅すぎたため、何も買えませんでした）
お昼から紅茶セミナーでしたので、
最初は、『大航海時代のお茶』ってのを飲みに行きました。
西洋のお茶といえば、今は無条件で

紅茶（これは、今年のディンブラだそうです）ですが、
大航海時代当時のお茶は

緑茶（蒸してない無発酵茶）だったそうです。
ただ、このときのお茶は、アミノ酸が日本のお茶（『やぶきた』という品種が主）と比べて、
少ないため、甘み・旨みが少ないので、砂糖を入れて飲んだそうです。
（ちなみに、これも砂糖を入れました）
その昔、お茶は中国でしか作られてなく、西洋からしたら、『東方の高価なもの』という扱いで、
その高価なものと、同じく当時の富の象徴『砂糖』をふんだんに使う『お茶』という飲み物は、
贅沢品の極みだったそうです。
ただ、いくら中国で出たときは最高品でも、長旅の途中で劣化したり、
中国側で劣化茶と混ぜものをされたりと、品質は必ずしもよかったわけじゃないらしいですが。
で、味ですが、正直、旨かったです。
自分でも作れねえかな・・・
その後、インドのチャイ。

普通に濾して飲む方法と一緒に、

こんな感じで、器を交互に入れ替えれると・・・・

泡立ちます。
『泡立てない』のと『泡立てる』のと、温度が違うの、飲み応えが違うんですが、
丸みが違いがでてきます。
（個人差によります）
このあと・・・

セミナーの時間です。
内容は、詳しく書くと、見づらくなるんで、ざくっと・・・・
・入り口で、９農園の国産紅茶を試飲してきました。
・日本人と紅茶の関係
　　　　→ほぼ、明治時代～昭和までの日本の紅茶戦略の失敗の突っ込みでした。
・中国紅茶の過去・現在
　　　　→キームン紅茶のすごさを語ってました。
・世界に見る紅茶の消費動向
　　　　→今は、ダイエットブームの結果、『お茶』そのものの消費が増えてるそうです。（特にアメリカ）
・国産紅茶を作る
　　　　→今、日本のは２００の紅茶を作る農園があるそうです。
ざくっとですが、ダイジェスト。
さて・・・・
眠・・・