【 2021にるちゃNo.2 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、神奈川県のお茶の店 ニルマーネル（高野製茶）さんの 2021にるちゃNo.2 をご紹介します。
この紅茶は、神奈川県のニルマーネルさんが作った紅茶です。
製品として販売しているものではなく、実験茶として作られたものです。
別に紹介してます「湘南紅茶すずか」のテストロットとして作られ、評判がいいものに関してはその傾向を今後の湘南紅茶すずかに取り入れるそうです。
ということで、「この紅茶を試飲記事で書いて」と言われましたので、作成しました。
なお、2021にるちゃは1～4まであります。
今回は、2です。
（公開日時とロット番号は順不同です）
過去の記事につきましては以下のページを御覧ください。
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
おおぶりで線が細いです。
無裁断で長いです。
清涼感のある香りが漂ってきました。
淹れる前なのに、花の香でした。
見た目が手摘みで大きめの葉を選んだのかな？って思ってたのですが機械摘みだそうです。
正直そう見えません。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色になりました。
香りは、ジャスミンやスミレのような花の香がします。
味は、甘くてじんわりとしたコクが広がってます。
が、薄いです。香りが強いんですが。
味の系統は、薄いので次に判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、鮮やかな赤橙色になりました。
香りは、ジャスミンを中心とした花のような香りがします。
味は、甘くてコクがあります。そしてほんのり渋いさを感じるかどうかという感じです。
時間が経つと、じんわりと渋柿のような渋さが広がってきました。
味の系統は、滋納系と清廉系の間で、渋さのない清廉系という感じです。
【茶殻】
茶殻は、もとの生茶葉の形状を戻したような感じです。
茶殻何回見ても思うんですが、手摘みじゃなくて機械摘みらしいです。
こんなにもはっきり茶葉の形を残せるもんなんだなぁって思ってます。
残り香も清涼感を感じる香りです。
終始、清涼感を感じ続ける紅茶でした。
【 2021にるちゃNo.2 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 は、 この紅茶は中国茶のように回数を重ねながら飲んでみて下さい。
中国茶器や容量の少ない急須などで、回数を重ねて淹れてみましょう。
抽出時間は1分までの短い時間で良いでしょう。
香りから味への変化を時間と回数をかけて楽しむことが出来ます。
お茶と対話をしながらゆっくりした気分で飲める紅茶です。
テストロットなんですけどね。
お茶の店 ニルマーネル（高野製茶）さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
