【 カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017 ：この紅茶について】
カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017 は、神戸ティーフェスティバルで購入しました。
数多くある静岡県の紅茶生産者の中で、カネトウ三浦園さんは随分前からお話を聞いてはいました。
ただ、なかなか手にする機会がなく、今回始めて飲む機会に恵まれました。
今回の神戸ティーフェスティバルでは3種類購入しておりますので、追って試飲記事を書きたいと思います。
（今年中には書きます）
過去の記事につきましては以下のページを御覧ください。
「カネトウ三浦園」の検索結果
【 カネトウ手摘み和紅茶秋摘み2017 茶葉】
茶葉は綺麗に揃った短冊状です。
緑茶の茶葉を見ているような感じです。
色は濃いめなので、発酵を時間をとってしているという雰囲気です。
このお茶の品種は、べにふうきだということですので、これからどのようになるんでしょうか。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、枝豆っぽい香りがします。あと軽く落ち葉っぽい香りも隠れてます。
味は、渋みがきっちりあります。戻り香がフルーティーです。
味の系統は、清廉系と滋納系の間くらいになります。時間をおくともっと清廉系に寄るかと思います。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、やや濃い目の赤橙色になりました。
香りは、焼き芋のような香りがします。
味は、渋みとコクと香ばしさが乗ってきてます。
さっきは清廉系によるかもって書きましたが、望蘭系になりました。
コシの強いべにふうきらしい紅茶だなって思います。
香りを楽しむ場合は3分前後、味を楽しみたい場合は10分ぐらいがいい具合になります。
【茶殻】
茶殻はそんなにも大きくなりませんでした。
畳まれていたものがある程度広がったという感じです。
すっきりしてコンパクトです。
ただ、残り香が甘く、これを紅茶に移せなかったものかなぁと思ってます。
この紅茶は、秋茶らしく腰の強い紅茶となりました。
３分ぐらいでふんわりと楽しむのもいいかもしれませんが、これは１０分以上淹れ続けてミルクティーなど味の濃い調整をするほうがいいかもしれません。
力強い渋みとコクが、リラックスした時間を演出してくれます。
カネトウ三浦園さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
