【 Enjoy Tea Time Black Tea 国産紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、静岡県のげんぺい堂さんの Enjoy Tea Time Black Tea 国産紅茶2019 をご紹介します。
この紅茶は、2019年の世界お茶まつりにて購入しました。
静岡県は日本で最大規模の紅茶の生産地になりました。
生産量の多さは、生産する農家さんの数の多さに支えられています。
その農家さんから、数多くの個性的な紅茶が作られています。
正直、どのくらいあるのか完璧に知る事は困難です。
ですが良い紅茶に巡り会える確率も高く、国産紅茶ファンの拡大に寄与しています。
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は小さめです。
色目も濃くて、発酵がしっかりされています。
サイズ感が小さいのですごく使いやすいです。
茶葉の重さが軽いためか、カサが多くなりました。
多分、普通に何も考えずに掬ってたら、もっと少なくしてたかも知れません。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、ポン菓子と軽くニッキの香りがします。
味は、軽くコクと酸味があります。
味の系統は、滋納系の紅茶です。ただ、長時間淹れると変化するかも知れないので、もう一度確認します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色になりました。
香りは、わらや穀物の香りがします。
味は、酸味が強く、後でじんわりとコクが追いかけてきました。
味の系統は、変わらず滋納系でした。3分の風味がもっと強くなったという感じです。
【茶殻】
茶殻はきれいに切りそろえられている状態がよくわかります。
形を合わせる事で、安定した品質を保とうという意図を感じます。
お湯を注いだ時の広がりとか動きとかを見ていたので、常にお湯の中で均一になるように作られているんだなと感じました。
更にじっくり淹れればじっくりと出てくるわかりやすいさもあるので、使いやすさを茶殻からも感じられます。
【 Enjoy Tea Time Black Tea 国産紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 は、日本の和紅茶らしく、香りや味が穏やかなところから始まり、時間をかけるごとにじっくりとその強さを発揮する紅茶です。
あっさりと飲みたい場合は3分以内で淹れましょう。
レモンティーや生姜ミルクティーもしくはフルーツティーにする場合は、じっくりと濃く淹れましょう。
濃く淹れると、アレンジティーに耐えられる個性が発揮されますので、いろんなお茶の楽しみ方をしたい場合に活用できます。
げんぺい堂さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
